一、地理标志产品名称
海青茶。
二、申请人
青岛市黄岛区海青镇农业农村中心。
三、产地范围
海青镇所辖后河西村、后河东村、董家洼村、东蔡家村、鸿雁沟村等43个行政村。地理坐标：东经119°31′～119°37′，北纬35°35′～35°43′。
四、质量要求
（一）品种
海青茶种植选用当地选育驯化的优良品种，主要有胶南春、
海青锋、海北春、海青翡翠等品种，相继研制开发了龙井、银
针、碧螺春、毛峰、炒青、烘青等12 大系列30 余个品种。
（二）立地条件
主要在背风向阳的半山坡和丘陵平地种植，坡度以不超过25°为宜。土壤质地要求呈酸性或微酸性，pH值4.5～6.5，最高不超过6.5，土质以肥沃的砂质壤土为宜。土层结构要求深80～100cm以上，底土不具硬盘层，活土层厚度在40cm以上。
（三）栽培管理
1.深翻整地。种茶地块全部深翻80cm以上。初翻：秋冬季，对规划茶园全面深翻或局部开沟。复翻：种植前一个月，在种植沟上部开挖深30cm左右的施肥沟，将有机肥或饼肥和化肥混合施入后，再加填表土。以春播为宜，种植方式采取“凹田双行密植”方式。
2.肥水管理。施肥：重施基肥，分期追肥，叶面喷肥。基肥以有机肥为主，主要是厩肥、饼肥、堆肥、绿肥等；实行以产定肥，亩产每100kg干茶施纯氮肥12～15kg，氮、磷、钾肥的施用比例为3.5∶1∶1；追肥按“前促后控”原则，各次追肥比重为40%、25%、20%、15%；叶面喷肥，春茶长到一芽一叶时，用1%的尿素液或茶树专用叶面肥喷洒蓬面；除天旱和施肥后及时浇水外，每年须浇好“催芽”“润肥”“越冬”三水。
3.整形修剪。每年或隔年进行一次；一般于“春分”至“清明”间，剪去树冠上的秋梢和部分夏梢，以保留红梗剪去青梗为度，剪去3～5cm。
（四）采收
4月下旬或5月上旬，芽叶生长期长。春茶前期留钱叶，后期留1叶，夏秋茶留鱼叶采较为理想，同时采净对夹叶。各季茶要分期、分批、多次勤采，采高留低，采中央，留两则，采养结合。
（五）质量特色
1.感官特色。外形较南茶硕壮重实，色泽墨绿油润；香浓郁高长；汤色黄绿明亮；滋味浓醇爽口；叶底黄绿匀亮。
2.理化指标。水分≤6.0%（m/m）、碎末茶≤4.0%（m/m）、总灰分≤6.0%（m/m）、水浸出物≥37.0%（m/m）、粗纤维≤16.0%（m/m）、硒（以Se计）≥25mg/kg、基酸总量≥2.0%（m/m）。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
海青茶产地范围内的生产者，可向山东省青岛市黄岛区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。海青茶的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
