一、地理标志产品名称
黄龙蜂蜜。
二、申请人
黄龙县质量技术监督局。
三、产地范围
黄龙蜂蜜产地范围为陕西省延安市黄龙县辖三岔镇、界头庙镇、石堡镇、瓦子街镇、白马滩镇、 圪台乡、崾崄乡现辖行政区域。
四、质量要求
一、蜂种
黄龙当地中华蜜蜂。
二、蜜源植物
黄龙当地百花蜜：(1) 主要蜜源植物 (约占比 70%)：洋槐、狼牙刺、五倍子、漆树、椴树、野菊花等。(2) 辅助蜜源植物 (约占比 30%)：刺五加、黄柏、山桃、山杏、杜梨、海棠、山枣等。
三、采收
于每年 3 月至 9 月蜜源植物泌蜜期，组织黄龙当地中华蜜蜂采蜜，经蜜蜂自然酿造成熟 (封盖率 80% 以上，波美度 42 度以上) 后人工分离取出，经 200 目以上过滤器过滤杂质后装入成品蜜罐内。
四、感官特征与理化指标要求
1. 感官特征：色泽琥珀色；滋味口感甘甜，有中草药香气；状态常温或低温下呈粘稠流体状，部分或全部结晶。2. 理化指标：果糖和葡萄糖≥68.1g/100g，蔗糖≤5g/100g，淀粉酶活性≥14.6ml/(g.h)，羟甲基糠醛≤5mg/kg。
五、分包装
成品黄龙蜂蜜由管道输送至分装车间分装。容器和包装材料必须采购获得工业产品生产许可证的企业产品。
六、储存和运输
常温下储存，运输过程中要避光避高温。
七、安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
五、专用标志使用
黄龙蜂蜜产地范围内的生产者，可向黄龙县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。黄龙蜂蜜的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
