一、地理标志产品名称

南京盐水鸭。

二、申请人

南京市食品工业协会。

三、产地范围

南京市现辖行政区域，以秦淮区、建邺区、鼓楼区等传统卤制技艺核心区域为重点

四、质量要求

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五、专用标志使用

南京盐水鸭地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向相关部门提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经相关部门审核通过后，由国家质检总局公告批准。南京盐水鸭的法定检测机构由该责任单位负责指定。