一、地理标志产品名称
大连裙带菜。
二、申请人
大连裙带菜海带菜协会。
三、产地范围
大连市行政区内的甘井子区、金州区、旅顺口区、开发区和长海县。地理坐标东经120°58'～123°43’，北纬38°43'～40°12'。
四、质量要求
（一）品种
大连金石滩地区苗种。
（二）养殖环境
养殖区应设在无城市污水、工业污水和大量河流淡水排放
的海域。海流的速度在0.17～1.0m/s，以0.6～0.8m/s 为好。透
明度应在3m 以上。水深10～40m，其中以25～35m 深的海区
是高产区。
（三）养殖管理
1. 苗种繁殖。在生长阶段，要保持池内的水温不超过23℃。
每次全量换水时倒帘、洗刷。施肥量NaNO3 浓度为20g/m3，
KH₂PO4浓度为10g/m3。幼孢子体生长阶段水温在20～21℃。采
取7天半量换水一次，再7天全量换水一次，如此循环。每次全
量换水时倒帘、洗刷。施肥量NaNO3浓度为20g/m3，KH₂PO4浓
度为10g/m3。
2.苗种饲养。当自然海水温度稳定达到21℃以下时出池，移动到风浪小、水流畅通、浮泥杂藻少的横流浮筏。将苗帘架拆开后垂挂于浮筏上，吊距50cm左右。初挂水层为2m左右，逐渐上调至1m。要经常洗刷浮泥和摘除杂藻。分苗规格为苗长0.3cm以上，苗绳上苗种密度不低于10棵/cm。将苗种绳剪成2.5～3cm左右的段，夹到苗绳上，间距30cm，将夹好的苗绳及时挂到浮筏上。
3.水质管理。海流的速度在0.17～1.0m/s，以0.6～0.8m/s为好。透明度应在3m以上。水深10～40m，其中以25～35m深的海区是高产区。
（四）收获
收获标准为菜体长80cm以上，棵重0.2kg以上，茎宽2.5cm
以上。收获时间1 月上旬开始，4 月上中旬结束。收获采取间收
的方法，摆洗，切去老化梢，应做到边收边管。
（五）质量特色
1.感官特色。（1）盐渍裙带菜叶一级品外观：叶面平整，无病虫蚀叶，无枯叶、暗斑、明显毛刺、红叶、花斑（允许带有剪除花斑孔洞的选修菜）；菜体规格：半叶基本完整（包括边茎长10cm，裂叶长20cm以上的选修折断菜），边茎宽≤0.2cm；色泽：均匀绿色；杂质：无明显泥沙等外来杂质；气味：具有海藻固有气味，无异味；叶质：有弹性；选修折断菜的比例：≤5%。盐渍裙带菜叶二级品外观：无枯叶、红叶；菜体规格：长度≥2.5cm，边茎宽≤0.2cm；色泽：绿色或绿褐色或黄绿色或三种颜色同时存在；杂质：无明显泥沙等外来杂质；气味：无异味；叶质：有弹性。盐渍裙带菜茎一级品外观：茎条整齐，无边叶、茎叶；菜体规格：长度≥40cm；色泽：均匀绿色；杂质：无明显泥沙等外来杂质；气味：无异味；茎质：脆嫩。盐渍裙带菜茎二级品外观：茎条宽度不限，不允许带边叶；菜体规格：长度≥20cm；色泽：绿色或绿褐色或黄绿色或三种颜色同时存在；杂质：无明显泥沙等外来杂质；气味：无异味；茎质：轻脆嫩，无硬纤维质。（2）干裙带菜叶。一级品外观无枯叶、暗斑、盐屑、明显毛刺，呈墨绿色；二级品外观无盐屑，有轻微毛刺、花斑、暗斑、枯叶，绿色、绿褐色或绿黄色或三种颜色同时存在；一级、二级品均无泥沙、铁屑、塑料丝、杂藻等外来杂质，具有干裙带菜叶固有的气味。
2.理化指标。（1）盐渍裙带菜（叶、茎）。大连盐渍裙带菜（叶、茎）味道鲜美营养丰富，富含蛋白质、褐藻酸、粗纤维、多种维生素和微量元素等人体必需的营养成分，经常食用可增强肌体免疫力。其内在物质含量除水分、盐分外，与裙带菜叶相同。（2）干裙带菜叶。富含蛋白质、褐藻酸、粗纤维、多种维生素和微量元素。每100g干裙带菜叶中含水分13g、蛋白质15g、脂肪3.2g、碳水化合物38g、灰分30.8g、胡萝卜素3.3mg、维生素B族1.18mg、维生素C15mg、钙1300mg、磷400mg、铁7mg、钠6100mg、钾5500mg、碘24mg、铜340mg、锰950mg、镍460mg、钴16mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
大连裙带菜产地范围内的生产者，可向辽宁省大连市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大连裙带菜的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
