一、地理标志产品名称
万荣苹果。
二、申请人
万荣县科普惠农服务协会。
三、产地范围
万荣县所辖贾村乡、高村乡、王显乡所属的57个行政村，具体包括贾村乡的贾村、吴村、杜村、通爱、大谢、大谢庄、鱼村、大甲、五福、东思雅、西思雅、杨郭、巩村、张李冯、吴薛、李家庄、孙家庄；高村乡的半坡、张薛、王里冯村、高村、丁樊、薛村、郭村、南里、卓立、麻沟、小桃、杨庄、王亚、潘朝、闫景、聚村、乌仃、北薛、薛店；王显乡的张仪、贤胡、偏店、青谷、青谷庄、东裴庄、年村、东和、小谢、东王、东张、王正、范家、杨庄、许村、兴王、东赵、竹家、吴庄、程家、王显。地理坐标：东经110°39′11.0″～110°49′49.3″，北纬35°21′36.6″～35°26′27.0″。
四、质量要求
（一）品种 红富士、秦冠等。 （二）立地条件 平均海拔高度600～800m，土壤中性，pH值在8左右，土层深厚、肥沃，通透性好，有机质平均含量为12.42g/kg。 （三）栽培管理 1. 施肥。每667m2施用无害化处理的有机肥3000kg以上，其他肥料用有机复混肥补充。以秋施基肥为主，其余按照花前、花后、幼果膨大期等物候期结合降雨施用。 2. 花果管理。 （1）疏花疏果。对花芽多的树进行花前复剪，调节花、叶、芽的比例至1∶3∶4，每隔20cm留一个粗壮花序。留果间距一般为20～25cm，选留一个中心果。 （2）套袋。谢花后30-40天套袋，6月中下旬结束。 （3）着色。果实采收前7-10天去掉纸袋，摘袋后立即在树下铺反光膜，并剪掉影响果实着色的枝叶。待果实向阳面着色后进行转果，使背阴面着色。 3. 整形修剪。以疏剪为主，缓、疏、缩相结合。盛果期树亩枝量7～8万条，内膛枝叶透光率30%以上。 4. 病虫害防治。采取预防为主、综合防治的原则。物理技术、生物技术、化学防治技术并举。 （四）采收 适时采收，采摘时轻拿轻放，避免碰压刺伤。 （五）质量特色 1. 感官特色。 形态：果实多为圆形，果型端正高柱，85mm苹果为大型果，平均单果重220～350g，最大单果重500g，果形指数一等品率80%以上。 气味、滋味：口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。 色泽：具有苹果应有的色泽。果色鲜艳、果肉白色，果实表面颜色着色度90%以上。 杂质：无碰压伤、磨伤、果锈、水锈、药害、日灼、雹伤、虫伤等。 品质基础要求：各品种、各等级的苹果，都应果实完整良好、新鲜，无病虫害；具有本品种的特有风味；色泽纯正、果面光洁；发育充分，具有适于市场或储存要求的成熟度；果型端正或较端正，果个整齐；果梗完整或统一剪除。 2. 理化指标。水分≥84.5g/100g；蛋白质≥0.35g/100g；钾≥86.0mg/100g；磷≥8.5mg/100g；镁≥2.50mg/100g；锌≥0.50mg/100g；钠≥0.90mg/100g；铁≥1.20mg/100g；钙≥4.50mg/100g；维生素C≥3.50mg/100g；维生素E≥0.20mg/100g；维生素B2≥0.02mg/100g；烟酸≥0.04mg/100g；可溶性固形物≥12.50g/100g；总膳食纤维≥1.50g/100g；总黄酮（以芦丁计）≥0.022g/100g。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
万荣苹果产地范围内的生产者，可向山西省运城市万荣县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。万荣苹果的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
