一、地理标志产品名称
古县小米。
二、申请人
古县金米协会。
三、产地范围
山西省临汾市古县所辖石壁乡、旧县镇、永乐乡、南垣乡共4个乡镇30个行政村。地理坐标：东经110°56′～112°08′，北纬36°03′～36°16′。
四、质量要求
（一）品种
晋谷21 号。
（二）立地条件
土壤类型为棕壤，土壤有机质含量＞1.3%，土壤pH值7.5～8.3。
（三）栽培管理
1.播前准备。播前浅犁、作好耙耱、镇压保墒。谷子粒小，整地标准高，无坷垃、无根茬、上虚下实、口墒好。
2.播种时间。一般以4月下旬至5月中旬（小满前后）为适宜播期。
3.播种密度。每亩0.8～1.0kg为宜。
4.施肥。古县旱地谷子一般亩底施农家肥3000～4000kg，碳酸氢铵40～50kg，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg。
（四）采收加工
1.采收。9月下旬至10月上旬，籽粒变硬、成熟“断青”，时收割。割后捆成小捆码起晒穗10-15天。
2.储存。籽实含水量≤14%，库存不超过两年。
3.加工。清选→砻谷→碾米→精选→定量→包装。
（五）质量特色
1.感官特色。颗粒圆润、匀称饱满、色泽晶莹、鲜黄光亮、米粒整齐、整米率高、手感光滑、米香浓郁。
2.理化指标。胡萝卜素每100g含量达0.12mg，维生素E为大米的4.8倍，淀粉含量高约70%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
古县小米产地范围内的生产者，可向山西省临汾市古县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。古县小米的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
