一、地理标志产品名称
榆社洋槐蜜。
二、申请人
榆社县花茂养蜂专业合作社。
三、产地范围
山西省晋中市榆社县辖四镇五乡182个自然村。地理坐标：东经112°8′～113°12′，北纬36°51′～37°24′。
四、质量要求
（一）品种
蜜蜂：意大利蜂、东北黑蜂。蜜源：境内洋槐花。
（二）立地条件
榆社县属暖温带大陆性季风气候，春季多风少雨，素有十年九春寒之说，夏季雨量集中，年均气温8.8℃，季度温差、昼夜温差较大，境内光照充足，年均日照2605小时，全年太阳总辐射量254.74千卡/平方厘米，≥0℃有效积温3703℃，≥10℃有效积温160℃，无霜期130-178天，年均降水量560mm，年均蒸发量1692mm。独特的气候条件，促进了洋槐的发育成长，为榆社洋槐蜜的生产提供了理想的自然基础。
（三）养殖管理
1. 春季（3月-5月）。繁殖培育，3天左右添加蜂食，保证蜜
蜂获得足够营养，检查蜂箱密封性，防止蜜蜂受到寒冷的侵袭。
2.夏季（6月-8月）。蜜蜂生长旺盛，2-3天检查蜂箱，确保有足够空间生长；因夏季蜜蜂疾病和虫害多发，定期3-5天检查蜂群健康状况，做好预防和治疗工作。
3.秋季（9月-11月）。提前为蜜蜂添加足够蜂食，以备冬季使用，定期巡查蜂箱，清除蜂巢中杂物与死蜂，保持蜂巢清洁。
4.冬季（12月-2月）。做好防寒保暖工作，保持蜂箱适应温度与湿度，避免蜜蜂冻死或受潮。
（四）采收加工
规定所有蜂农必须在早上收蜜摇蜜，采收人员、采收工具、包装容器要灭菌消毒。加工以过滤为主，一般经粗滤、细滤、精滤三个工段在全封闭下一次性完成，然后进入灌装车间进行灌装、包装。灌装车间为无菌车间，工作人员入内需先更衣、洗手，灌装车间实行封闭式生产，所有进入车间的装蜜罐，灭菌后的玻璃瓶必须从专门设计的通道传递，实行人、物严格分流。
（五）质量特色
1.感官特色。常温下呈水白色、流体状，清澈透明，半结晶、结晶后为乳白状，色泽鲜亮、口感甜润、清香可口、有洋槐花淡雅香味。
2.理化指标。还原糖≥72.6%，水分含量18%，酸度（1mol/L氢氧化钠ml/kg）7；蔗糖含量4.7g/100g，羟甲基糠醛16.1mg/kg，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）/[ml/（h·g）]5.5，菌落数＜10。100g蜂蜜含维生素0.15mg，氨基酸含量达0.39g，矿物质含量占总量的0.8%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
榆社洋槐蜜产地范围内的生产者，可向山西省晋中市榆社县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。榆社洋槐蜜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
