一、地理标志产品名称
代县大米。
二、申请人
代县雁丰农产品协会。
三、产地范围
山西省忻州市代县境内的阳明堡镇、上馆镇、磨坊乡、枣林镇、峨口镇、聂营镇、峪口镇、新高乡共8个乡镇68个行政村。地理坐标：东经112°44′～113°20′，北纬38°58′～39°11′。
四、质量要求
（一）品种
吉粳511 号、稻花香4 号。
（二）立地条件
土壤类型为黄褐土，有机质含量≥1.269%，土壤pH值8～8.4。
（三）栽培管理
1.播种育秧。5月中下旬播种，硬盘旱育秧，一叶一心期化控。
2.整地插秧。前3天水耙耢平。秧龄18-20天，每亩插秧1.8万～2万穴，每穴栽插2～3苗。
3.肥水管理。测土配方施肥，以有机肥为主，化肥为辅。间歇灌溉，收获前一周断水。
4.除草。插秧前20天封闭除草，插秧后15-20天茎叶除草。
5.病虫草防治。物理、生物、生态防治为主，化学防治为辅。
（四）采收与贮藏
1.采收。10月下旬当稻谷成熟度达到90%以上时，适期收获。
2.贮藏。水分≤13%时贮藏，温度15～20℃。
（五）质量特色
1.感官特色。米粒大、饱满，整齐均匀，洁白细腻，蒸煮后米饭粒晶莹光亮、口感黏弹、香甜。
2.理化指标。直链淀粉≥16.2g/100g，垩白度≤1.0g/100g，千粒重≥18.7g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
代县大米产地范围内的生产者，可向山西省忻州市代县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。代县大米的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
