一、地理标志产品名称
宁武莜麦。
二、申请人
宁武县农业产业发展中心。
三、产地范围
山西省忻州市宁武县所辖余庄乡、阳方口镇、迭台寺乡、圪廖乡、东马坊乡、怀道乡、化北屯乡、西马坊乡、石家庄镇、新堡乡共10个乡镇244个行政村。地理坐标：东经112°00′05″～112°18′39″，北纬38°41′02″～38°41′48″。
四、质量要求
（一）品种
五寨三分三。
（二）立地条件
土壤类型为褐土、栗褐土、潮土，有机质含量≥0.78%，土壤pH值7.5～8。
（三）栽培管理
1.轮作倒茬。轮作方式是：莜麦→豌豆（马铃薯、蚕豆）→莜麦。
2.晒种。播种前7-10天的晴天，从10-16时连续晒3-5天。
3.拌种。100kg种子用1kg50～70°白酒拌种。
4.播种。播种前亩施2000kg农家肥。播种深度为3cm左右，土壤干旱探墒下种时深度应达到5～6cm，并在播后镇压。播种量为6kg/亩或8kg/亩。
5.田间管理。培养壮苗，清垄、中耕除草，提高粒重，减少秕粒。
（四）采收贮藏
1.采收。10月初穗部3/4小穗籽粒成熟，籽粒颜色呈本品种固有的色泽、变硬、断青时采收。
2.贮藏。在阴凉、干燥、通风处存放，防潮。
（五）质量特色
1.感官特色。粒大饱满，且面白、味美。
2.理化指标。蛋白质≥16.0%、脂肪≥7.0%、膳食纤维≥15.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
宁武莜麦产地范围内的生产者，可向山西省忻州市宁武县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宁武莜麦的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
