一、地理标志产品名称
衢州玉露茶。
二、申请人
衢州市衢江区农业技术推广中心。
三、产地范围
浙江省衢州市衢江区所属的10个镇、8个乡、1个办事处，共计244个行政村。地理坐标：东经118°41′51″～119°06′39″，北纬28°31′0″～29°20′07″。
四、质量要求
（一）品种
鸠坑群体种、迎霜种、白叶茶、乌牛早、龙井43 等。
（二）立地条件
以含砂砾的红壤和黄壤为主，土质低沉，土层深厚疏松，pH值4.5～6.5，土壤含石灰0.2%以下。
（三）栽培管理
1.定植。春季2月中旬至3月上旬，秋季10月下旬至11月下旬种植，每亩苗数3500～4500株。
2.肥水管理。种植沟内每亩施有机肥2000kg或饼肥200kg，新根长出后施稀薄氮肥。种植3天内每日早晚浇水，后视天气保持土壤湿润，生长期土壤相对含水量为70%～90%。
3.修剪。定型修剪：幼龄及重剪茶树分三次，剪口逐年提高；轻修剪：成龄茶园每年1～2次，春茶后或秋末剪除冠面突出枝与晚秋新梢；深修剪：衰老茶树每5-6年一次，晚秋、早春或春茶后剪去地上枝条1/2～1/3；台刈：严重衰老茶树在晚秋、早春或春茶后将离地5cm处全剪。
4.病虫害防治。综合运用农业防治、生物防治、物理防治，减少化学防治。
（四）采摘
每平方米内达10～15 个茶芽，即可开采。采用提手采方式
采摘。
（五）加工
加工工艺分为传统工艺和现代工艺。
1.传统工艺。鲜叶摊放→青锅→回潮→辉锅→干茶分筛→成品。
2.现代工艺。鲜叶摊青→杀青→揉捻→初烘→成型→焙干→成品。
（六）质量特色
1.感官特色。衢州玉露茶外形条索卷曲紧结、色泽翠绿；汤色嫩绿明亮；香气栗香高长；滋味醇厚甘爽；叶底嫩匀成朵绿亮。其独特的品质特征“栗香高长、回味甘纯”。
2.理化指标。水分≤7.0%，氨基酸≥3.0%，茶多酚≥12%，水浸出物含量≥34.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
衢州玉露茶产地范围内的生产者，可向浙江省衢州市衢江区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。衢州玉露茶的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
