一、地理标志产品名称
南川金佛玉翠茶。
二、申请人
重庆市南川区茶叶协会。
三、产地范围
北部生态农业园主产茶区的大观、兴隆、乾丰、木凉、河图、石溪、黎香湖、太平场、白沙、鸣玉、冷水、民主、丰岩、福寿、铁村、石墙、中桥、骑龙、神童、石莲20个乡镇和中部经济带名优绿茶区的东城、南城、西城、水江、南平、三泉（原马嘴除外）、鱼泉、金山、头渡9个乡镇、街道办事处，共计29个乡镇、街道办事处。地理坐标：东经106°54′～107°27′，北纬28°46′～29°30′。
四、质量要求
（一）品种
以福鼎大白茶、巴渝特早、蒙山9 号、名山131、早白尖5
号等国家级或省级茶树中、小叶优良品种和当地中、小叶群体
品种为主。
（二）立地条件
海拔高度600～1200m，土壤pH值4.5～6.5，土壤类型为砂、粘适中的紫色土和黄泥土，土层深度35cm以上。
（三）栽培管理
1.肥水管理。多施有机肥料，配合使用化学肥料；秋季施用基肥（按纯氮计）6～12kg，根据土壤条件，配合施用磷肥、钾肥和其他所需营养；茶叶开采前20-40天施追肥，以化肥为主，施用量（按纯氮计）每次每亩不超过15kg。
（四）采收
人工采摘，当茶树蓬面每平方米有10～15个茶芽符合采摘标准时为开采适期，以清明前后为最宜采摘期。按产品分级要求对鲜叶规格相应分级，采摘标准为一芽一叶，芽叶大小匀称整齐，无病虫害芽叶、紫芽、空心芽。
（五）加工工艺
鲜叶摊放→杀青→初揉→理条→做形提毫→足干→整理去杂。
加工要点：
1.鲜叶摊放。用摊凉床或摊凉槽摊凉，厚度5cm左右，室温下摊凉4-6小时。
2.杀青。用滚筒式杀青机杀青，锅温控制在200～240℃，投叶量控制在每小时25～30kg。
3.初揉。杀青叶经快速摊凉后，用30型或40型揉捻机轻压或无压揉捻10-15分钟。
4.理条。揉捻叶经摊凉解块后，用条机进行理条，其温度控制在80～100℃，投叶量0.5～1kg，达7～8成干下机摊凉。
5.做形提毫。在锅温60～70℃的电炒锅内手工反复搓揉、理条做形达9成干起锅摊凉。
6.足干。用烘干机足火干燥，温度60～80℃，达9成半干，手捻成末即下机摊凉。
7.整理去杂。用手工捡除杂物并除末。
（六）质量特色
1.感官特色。外形紧直绿润，汤色嫩绿明亮，栗香持久，滋味浓醇爽口，叶底黄绿明亮。
2.理化指标。水浸出物≥35%，水分≤6.5%，灰分≤6.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
南川金佛玉翠茶产地范围内的生产者，可向重庆市南川区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经重庆市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。南川金佛玉翠茶的检测机构由重庆市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
