一、地理标志产品名称
沂源全蝎。
二、申请人
沂源格律养殖专业合作社。
三、产地范围
山东省淄博市沂源县境内的南麻镇、土门镇、鲁村镇、徐家庄乡、大张庄镇、燕崖乡、中庄镇、西里镇、东里镇、张家坡镇、石桥乡、悦庄镇和三岔乡13个乡镇。地理坐标：东经117°54′～118°31′，北纬35°55′～36°23′。
四、质量要求
（一）品种
沂源全蝎为野生品种，卵胎生。
（二）养殖条件
沂源县境内山峦起伏，沟壑纵横，境内有名山头1983 座，
气候温和，雨量充沛，环境条件和气候条件适合沂源全蝎生长。
（三）养殖管理
沂源全蝎栖息鲁山等干燥地带，白天伏在石块等物下或土
穴中，夜出觅食。主食昆虫、蜘蛛和多足纲动物。
（四）收获贮存
仲春至初秋捕捉。清明至谷雨前后捕捉的称“春蝎”，夏季
产量较大，称“伏蝎”。可冷藏保存或常温保存。
（五）加工
可加工成“蝎精口服液” “全蝎液生胶囊” “龙蝎酒” “沂源全
蝎罐头”等全蝎产品。
（六）质量特色
1.感官特色。沂源全蝎全身八爪，一对鳌钳，共十爪。两钳八足，色微红。
2.理化指标。沂源全蝎味辛、性平，蛋白质含量达37.7%左右，每kg全蝎粉含钙量为58mg左右，含锌量为555mg左右，含铁量为24mg左右，另外还富含氨基酸及钾、钠等元素。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
沂源全蝎产地范围内的生产者，可向山东省淄博市沂源县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。沂源全蝎的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
