一、地理标志产品名称
莱芜吉山黑鸡。
二、申请人
济南市莱芜区畜牧兽医协会。
三、产地范围
济南市莱芜市雪野、茶叶口、口镇、大王庄、和庄、寨里、羊里、杨庄、苗山、方下、牛泉、颜庄、里辛、黄庄、辛庄、凤城街道办事处、张家洼街道办事处、高庄街道办事处、鹏泉街道办事处、艾山街道办事处等20个乡镇、街道办事处，共1083个行政村。地理坐标：东经117°19′～117°58′，北纬36°02′～36°33′。
四、质量要求
（一）品种
莱芜吉山黑鸡。
（二）生长环境条件
四季分明，光照充足，冬季寒冷干燥，春季温暖多风，夏
季炎热多雨，秋季凉爽晴朗。
（三）饲养管理
1. 饲料。主要根据生长阶段的不同，自己按配方要求进行
配比，通常是浓缩饲料配以玉米、麸皮等，浓缩饲料是由添加
剂预混料、常量矿物质饲料和蛋白质饲料按一定比例混合而成
的饲料。
2.饮水。井水和自来水。
3.疫苗。按免疫程序严格进行免疫；防疫器械在免疫前后均彻底消毒。
4.驱虫。选择高效、安全的抗寄生虫药。
5.卫生消毒。定期进行全场消毒，减少环境中的病原微生物。
（四）出栏
商品鸡达到适宜上市体重时出栏。
（五）质量特色
1.感官特色。体型小而紧密。其全身被毛以黑色为主，颈部羽毛为金黄色，单冠红色，头颈挺举，尾羽高耸，胸部发达。成年公鸡体重1.8～2.2kg，成年母鸡1.5～2.0kg，生产母鸡开产日龄160-180天，500日龄产蛋量180枚，平均蛋重为48g，蛋壳中等厚，呈淡褐色。屠体皮肤微黄，皮下脂肪分布均匀，鸡肉肉质细腻，肉味香醇。
2.理化指标。肌肉内脂肪含量为1.3%，亚油酸含量为3.8%，蛋白含量高。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
莱芜吉山黑鸡产地范围内的生产者，可向山东省济南市莱芜区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。莱芜吉山黑鸡相关检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
