一、地理标志产品名称
太白甘蓝。
二、申请人
陕西省宝鸡市太白县人民政府。
三、产地范围
太白县境内秦岭以南、鳌山以北、黄牛河、红岩河流域以东，石头河流域以西，包括咀头镇、鹦鸽镇、桃川镇、靖口镇、王家塄乡、高龙乡等6个乡（镇），49个行政村。地理坐标：东经107°03′00″～107°46′00″，北纬33°38′00″～34°09′00″。
四、质量要求
（一）品种
中甘系列品种、绿圆系列品种、绿春秋、绿奇、先正达
005、紫阳、紫晨等。
（二）立地条件
海拔高度800～1800m，森林植被以松木为主，土壤类型为棕壤、潮土、淤土，土层厚度≥20cm，有机质含量≥2.0%，土壤pH值6.0～7.5。
（三）栽培管理
1.培育壮苗。采用塑料穴盘或泡沫穴盘，进行床畦育苗或漂浮育苗。
2.土壤深翻。冬前深翻或深松土壤，深度25～30cm。
3.整地施肥。每667m2施有机肥3500～5000kg，氮磷钾复合肥约30kg。
4.起垄覆膜。作垄或作畦，垄或畦高15～20cm，垄宽50～55cm，畦宽80～120cm，及时覆盖地膜。
5.定植。早春茬在10cm土层温度稳定在10℃以上时定植。每667m2定植4000～6000株。株行距（40～50cm）×（25～30cm）。
（四）采收
1.采收。4月下旬后，成熟度达到8成以上采收。
2.预冷。冷库温度-2～-1℃，相对湿度90%～95%，预冷时间保持8-12小时。
（五）质量特色
1.感官特色。生长期短、叶绿肥厚、包心紧、个大味美、质脆嫩、适口性好。
2.理化指标。营养丰富，含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等微量元素，其中每千克氨基酸含量在14632mg以上，蛋白质含量近2%，碳水化合物4.08%，维生素C百克含量为45.4mg，钠、钙、铁等元素含量均较高。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
太白甘蓝产地范围内的生产者，可向陕西省宝鸡市太白县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。太白甘蓝的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
