一、地理标志产品名称
镇巴天麻。
二、申请人
镇巴县农产品质量安全监测检验中心。
三、产地范围
陕西省汉中市镇巴县境内，涉及泾洋、杨家河、小洋、渔渡、赤南、盐场、巴山、平安、巴庙、兴隆、观音、碾子、长岭、仁村、三元、黎坝、简池、永乐、大池、青水等20个镇（办）183个行政村。地理坐标：东经107°25′30″～108°16′42″，北纬32°08′54″～32°50′42″。
四、质量要求
（一）品种
红杆天麻。
（二）立地条件
选择海拔高度900～1700m的林下坡地，土壤为通透性好，腐殖质丰富的沙壤土，土层厚度≥30cm，土壤pH值5.5～6.0，土壤含水量50%～55%。
（三）栽培管理
1.选种。择发育完好、无病虫害、无损伤、新鲜健壮的0代种麻或1代个体重10g以上的白麻。
2.菌棒培育。选在天麻栽培地进行培养菌棒，避免远距离运输造成木棒损伤感染杂菌。
3.林下栽培。每年11月至翌年3月天麻休眠期种植。
4.田间管理。冬季保温保湿，夏季防止积水。古法虫害防治采用烟叶、花椒叶、苦楝皮按1∶1∶1的比例配方煮水喷洒。
（四）采收
立冬后至翌年清明前采收，采收时扒去覆土，将天麻取出，小白麻和米麻留做种用，继续生长。用于加工的天麻块茎，按大小进行分级。
（五）加工
分级→清洗→蒸煮→烘干→发汗。
（六）质量特色
1.感官特色。块基肥厚，肉质长圆形，有不明显环节：顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基：另端有圆脐形疤痕。制干后呈椭圆形或长条形，皱缩而稍弯曲，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色蘭索：质坚硬，不易折断：断面较平坦。黄白色至淡棕色，角质样：闻之有马尿气味。味甘微苦。
2.理化指标。浸出物≥20%，天麻素和对羟基苯甲醇的总量≥0.4%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
镇巴天麻产地范围内的生产者，可向陕西省汉中市镇巴县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。镇巴天麻的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
