一、地理标志产品名称
桑岛刺参。
二、申请人
龙口市桑岛海产品养殖协会。
三、产地范围
龙口市徐福镇桑岛周围海域，东与蓬莱、长岛列岛相望，北是渤海湾。地理坐标：东经120°26′39″，北纬37°46′43″。
四、质量要求
（一）品种
产地范围内培育的桑岛刺参。
（二）养殖环境
养殖区海域海水清洁无污染，远离陆地，无常流水河道存
在，周围无工业污染源排放。海水养殖用水水温1～30℃，溶
氧≥4.5/L；盐度25‰～34‰。
（三）养殖管理
1. 养殖方式。围堰、底播养殖。
2.苗种繁殖。选择身体自然伸展、疣足与管足尖挺隆起、体色正常、规格整齐、活力强，不携带病原菌，外观无损伤、无畸形的种参投放到专门育苗大棚至参苗长到1～2cm，重量在2g左右再投放到海区和围堰池子。刺参的放养密度可以根据幼参的规格的不同进行合理的控制，按大苗少投放，小苗多投放的原则进行调节。
3.苗种饲养。养殖周期为2-4年，无需投放任何饵料和使用任何的药物和添加剂，在自然环境下生长，无人为因素控制刺参生长周期。
4.水质管理。海区选择潮流畅通，水质清澈有大量海藻、无污染的有大型海藻、底栖硅藻、原生动物等繁生的岩礁或泥沙底质投放刺参苗。围堰在6月中旬及10月中下旬水温在10～15℃左右投放。
5.底质要求。硬沙质、沙质、软泥沙或泥沙质皆可，过于稀的泥底应铺设厚塑料膜、包装布或密聚乙烯网布隔开稀泥，池底平坦或有环沟。
6.人工礁及礁体摆放。人工礁为海参提供栖息场合，供其爬行、摄食、隐蔽、夏眠和冬眠。一般为石块礁，石块不适宜过大，每块80～100kg即可。堆积时尽量多留空间，可堆成条形，宽2～4m，高0.5～1.m，长度不限，一般30～60m即可，条间距2～3m。也可搞成堆形，每堆石头3m×25m×2m，堆距2～3m；每种人工礁都要摆放牢固，有助于海参的附着生长。
（四）采收加工
收获采捕期一般在4月至5月，11月至12月，采取潜水捕捞的方式，采大留小。采用古法草木灰自然晾晒加工方法加工为干刺参。
（五）质量特色
1.感官特色。鲜刺参体形肥满，呈圆筒状，刺参参体背面稍隆起，上有4～6行整齐挺直的圆锥形肉刺，体长一般在20～40cm，体宽3～6cm，体表鲜亮呈现深褐色或黄褐色，色泽较均匀，具有刺参特有的气味。
2.理化指标。口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、钙、硒等微量元素，与其他海参比较具有高蛋白、低脂肪的特点。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
桑岛刺参产地范围内的生产者，可向山东省烟台市龙口市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。桑岛刺参的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
