一、地理标志产品名称
柘山板栗。
二、申请人
安丘市柘山镇农业农村综合服务中心。
三、产地范围
安丘市柘山镇所辖26个行政村。地理坐标：东经118°57′06″～118°59′00″，北纬36°08′56″～36°12′47″。
四、质量要求
（一）品种
华丰、实丰等。
（二）立地条件
土壤以棕壤土（占土壤面积的87.1%）、褐土、潮土和砂姜黑土为主。土壤质量好，土质疏松，pH值6.0～7.0左右。
（三）栽培管理
1.肥水管理。施肥：每亩施入腐熟土杂肥1500kg、硫酸钾复合肥50kg，均匀混入土壤。水分管理：板栗对水分要求敏感，不抗旱。一般板栗一年中要浇4次水，3月中下旬，6月初至7月中旬，果实采收后，大雪前后各一次。
2.整形修剪。夏季修剪以扩大树冠，增加分枝，培养骨干枝为目的，冬季修剪根据树势密度，可采用自然形或采用改良主干形。通过稳定修剪量来稳定枝量和花芽量；骨干枝枝头要清，防止多头延伸。
（四）采收
人工采收，人工脱粒。
（五）质量特色
1.感官特色。外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香。
2.理化指标。蛋白质≥4.06%，淀粉≥34.6%，总糖≥8.55%，脂肪≥1.18%，磷≥88mg/100g，钙≥221.9mg/kg，钾≥4.11×102mg/kg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
柘山板栗产地范围内的生产者，可向山东省潍坊市安丘市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。柘山板栗的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
