一、地理标志产品名称
射阳大米。
二、申请人
江苏省射阳县质量技术监督局。
三、产地范围
射阳大米地理标志产品保护范围为江苏省射阳县临海镇、千秋镇、通洋镇、四明镇、阜余镇、 海河镇、陈洋镇、 合德镇、海通镇、黄沙港镇、兴桥镇、新坍镇现辖行政区域和淮海农场、临海农场、新洋农 场和沿海滩涂。
四、质量要求
（一）品种。
“武育粳 3 号”或食味性与之接近的迟熟中粳类型品种。
（二）立地条件。
耕作层厚度≥20cm，有机质含量≥1.5%，土壤 pH 值 7.8 至 8.5，土壤盐分含量为 0.02‰至
3.5‰。
（三）栽培管理。
1. 种子处理：晴天晒种 1 天后浸种，用防治恶苗病和线虫病的药剂浸种 72 小时后，直接
催芽。
2. 育苗：塑盘旱育，5 月中旬播种，每公顷播芽谷 1500kg 至 1800kg，秧龄 30d 至 35d。
3. 插（抛）秧时间与密度：6 月中旬插（抛）秧，每公顷插（抛）27 至 30 万穴，每穴 3
至 4 株苗。
4. 水肥管理：以有机肥为主，实行秸秆还田，配合施用水稻配方肥。每年每公顷施用腐熟
有机肥 20000kg 至 25000kg 或有机质含量≥30%的商品有机肥 1500kg 至 2000kg，秸秆还田量≥4500kg。插秧 后深水护秧，抛秧后须隔 24 小 时灌浅水，浅水分蘖，后期干湿交替，间歇灌溉，收获前 7 天左右断水。
5. 收获：十月下旬水稻完熟后收获，自然晾晒，单收，单储。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）加工。
稻谷经过初清除杂→清理（磁选）→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→ 色选→抛光→白米 分级→定量→检验→包装→入库。
（五）质量特色。
1. 感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。
2. 理化指标：垩白粒率≤30%，垩白度≤3.0%，直链淀粉含量 15%至 20%，胶稠度≥60mm，
碱解值≥5.0，蛋白质 含量≥7.0%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
射阳大米地理标志产品保护范围内的生产者，可向江苏省射阳县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
