一、地理标志产品名称
海门大白皮蚕豆。
二、申请人
南通市海门区农业技术推广中心。
三、产地范围
江苏省海门市海门街道、滨江街道、三厂街道、三星镇、临江镇、包场镇、常乐镇、悦来镇、余东镇、四甲镇、正余镇、海永乡。地理坐标：东经121°04′～121°32′，北纬31°46′～32°09′。
四、质量要求
（一）品种
海门大白皮蚕豆。
（二）立地条件
以潮土灰潮土中的黄泥土为主，有机质含量1.5%以上，耕作层厚度在13cm以上，土壤pH值7.8～8.2。产地要平坦，排灌通畅。
（三）栽培管理
1.种植方式。行距1.33～l.5m，春季与玉米套作。
2.沟系要求。横沟间距25m，深40～50cm；竖沟间距9～10m，深30～40cm。每25m设出水口，田宽60～80m处开丰产沟，深80～100cm。
3.播种。10月中旬至11月上旬播种。春季套种玉米田采用1.33m等行距，点播一行蚕豆，穴距20cm，每穴2～3粒；纯作田1m等行距，同样穴距和播种量。
4.整枝。立春后一周首次整枝，剪去衰老的主茎和受冻的无头分支。3月中旬第二次整枝，剪去衰老分支、无头分支、病枝及小分支，整枝后密度每亩约2.5万支，约每米行长48～52个分支。
5.肥水管理。基肥每亩开行施有机肥300～400kg加过磷酸钙20～30kg或45%（15∶15∶15）复合肥15kg；花荚肥在蚕豆盛花期，亩施尿素7.5kg兑水浇施。
（四）采收
收青蚕豆应在豆荚肥大、籽粒鼓出但种脐未黑时分期采收，5月上旬开始，每间隔一周收2～3次。收干蚕豆则在叶片脱落、豆荚变黑干缩、种皮硬亮时采收，通常6月上旬摘豆荚，晴天及时脱粒。
（五）质量特色
1.感官特色。鲜籽粒种皮绿白色，皮薄肉嫩，鲜豆瓣白色，每荚含籽2粒，籽粒长约2.5cm、宽约2.0cm、厚约0.5cm。速冻产品煮后不变色，气味清香，沙软细腻。干籽粒种皮灰黄色，豆瓣煮之易酥，豆香浓郁，沙软鲜爽，细腻无渣。
2.理化指标。鲜籽含总淀粉≥9.4%，蛋白质≤8.52%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
海门大白皮蚕豆产地范围内的生产者，可向江苏省南通市海门区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。海门大白皮蚕豆的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
