一、地理标志产品名称
东平湖鲤鱼。
二、申请人
东平县水产业发展中心。
三、产地范围
山东省泰安市东平县整个东平湖。沿湖涉及新湖镇、老湖镇、银山镇、旧县乡、斑鸠店镇、戴庙镇、州城街道、商老庄乡、东平街道。地理坐标：A点：东经116°12′17.99″，北纬36°07′10.44″；B点：东经116°06′25.26″，北纬35°57′45.14″；C点：东经116°13′45.11″，北纬35°54′11.77″；D点：东经116°18′27.67″，北纬35°56′05.16″。
四、质量要求
（一）品种
野生东平湖鲤鱼或东平县原良种场生产的东平湖鲤鱼苗种。
（二）养殖环境
东平湖鲤鱼产地为东平湖，水质清澈，无异色、异臭和异
味，pH 值7.5 以上，溶氧高于5mg/L，水体透明度在30～40cm。
湖内饵料丰富。
（三）养殖管理
东平湖鲤鱼生产方式为东平湖内捕捞。
（四）收获
捕捞方式可分为轮捕和一次性捕捞两种，轮捕为自放养至
当年的9 月份开始，湖里设置围网，进行诱捕，捕大留小，将
达到商品规格的成鱼陆续起捕上市；一次性捕捞为在每年的9
月至翌年4 月，可用网拉捕，抄网抄捕，捕捞1kg 上下的鱼。
（五）质量特色
1.感官特色。体型修长，金鳞赤尾，体长与体高之比3以上，尾柄长与尾柄高等同，身体侧扁而腹部圆，须2对，鼻瓣明显；体侧鳞片金黄色，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍橘黄色；背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。
2.理化指标。必需氨基酸指数（EAAI）为104.72，肌肉氨基酸的支/芳值为2.23。每100g（湿重）肌肉中矿物元素的含量锌3.29mg、铁2.46mg、铜1.24mg、锰＜0.3mg、钙200mg、镁165mg、钠261mg、钾2444mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
东平湖鲤鱼产地范围内的生产者，可向山东省泰安市东平县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。东平湖鲤鱼的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
