一、地理标志产品名称
塔山石榴。
二、申请人
安徽省淮北市烈山区质量技术监督局。
三、产地范围
塔山石榴产地范围为安徽省淮北市烈山区烈山镇、宋疃镇、古饶镇3个镇现辖行政 区域。
四、质量要求
一、品种
软籽1号、软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽及其优系。
二、立地条件
土壤类型为石灰岩或紫红色页岩，土壤质地为砂壤，pH值为7.0至7.8，有机质含 量≥1.5%。
三、栽培管理
1．繁殖：从规定品种的优良母株上采取一年生健壮枝条，扦插繁殖。 2．栽植：栽植时间为每年3至4月份。 3．栽植密度：平地每公顷栽植株数≤835株;山地每公顷栽植株数≤1250株。 4．施肥：以有机肥为主，每年每公顷施充分腐熟有机肥≥37.5吨。 5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环 境。
四、果实采收
9月中旬至10月上旬，石榴籽粒饱满，呈白色或红色时开始采收。不同品种开始采 收的具体时间为： 1．软籽3号：9月中旬。 2．软籽1号、软籽2号：9月下旬。 3．青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽：9月下旬至10月上旬。
五、质量特色
1．感官特色： 感官指标 果 皮 籽 粒 口 感 品种名称 皮薄，成熟后阳面 包色有红色针状 种核软、可食、 软籽1号 古铜色 晶体 品质上等。 较厚光洁青绿，红 籽粒红色，针状 种核软、可食、 软籽2号 晕明显。 晶体明显。 品质上等。 籽粒绿白色，可 种核绵软、品质 软籽3号 果皮较薄青黄色。 见辐射状晶体。 佳。 果皮厚、果面光 味浓、味甜微 籽粒鲜红或粉红 青皮甜 滑、表面青绿色，向 酸，汁多。核半软 色、透明。 阳面捎带红褐色。 籽。 表面光亮、果皮呈 汁多、味酸甜， 鲜红色，向阳面棕红 籽粒呈水红色、 初熟时有涩味，存 塔仙红 色，较软，并有纵向 透明。 放几天后涩味消 红线，条纹明显。 失。 果皮粉红色，阳面 味酸甜，无涩 籽粒淡红色，核 大红软 紫红色，有星状果 味，口感好，风味 半软。 锈。 佳，品质上等。 果皮青黄色，阳面 籽粒马齿状，籽 果汁多，甜味 青皮软籽 红色或淡红色，皮 粒大，红白色，核 浓，品质上等。 薄。 小而软。
2. 理化指标：
软 青皮 软籽1 软籽2 大红 塔仙 青皮 籽 品种 号 号 软 红 甜 软籽 3号 项目指标
60. 63. 45.0
百粒重（≥克） 72. 55.0 51.0 45.0 5 5 265 240 单果重（≥克） 300 360 243 378 369
77. 75. 65.9
出汁率（≥%） 77 77.5 76.9 77 2 7 籽粒硬度
3.5 3.5 3.6 3.6 3.8 3.8 3.8
（≤㎏/cm2）） 可溶性固形物 14.0 17. 14. 12.3 13.8 12.4 12.8 （≥%） 0 1
0.6 0.5
0.50
1 5
0.60 0.36 0.48 0.47
- ~ ~ ~ ~ 总酸（%） ~ ~
0.64
0.82 0.47 0.61 0.56
0.7 0.6
5 2 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
塔山石榴产地范围内的生产者，可向安徽省淮北市烈山区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。塔山石榴的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。
