一、地理标志产品名称
封丘芹菜。
二、申请人
封丘县贡芹种植专业合作社。
三、产地范围
河南省封丘县王村乡全境50个行政村。地理坐标：东经114°36′52″～114°47′12″，北纬35°04′93″～35°10′53″。
四、质量要求
（一）品种
本地芹菜品种。
（二）立地条件
海拔高度65～72.5m，土壤类型以黄河沉积物发育的潮土亚类两合土属、小两合土属（腰黏和体黏）为主。土壤土层深厚，结构疏松，有机质含量高，保水、保肥作用强，不易板结，适耕期长，pH值7左右，呈中性。其他间有淤土、灌淤土、固定砂丘细砂风砂土等土质分布。
（三）栽培管理
1.繁育过程。清明与谷雨之间打畦，每亩施农家肥2m3，深翻土地40～50cm，起陇打畦，畦宽1.2～1.5m，沟宽0.3～0.4m，沟深0.15～0.2m，颗粒状土粒不大于5mm。种子选用本地石杆青或开封玻璃脆，种子纯度≥92%，净度≥95%，发芽率≥65%，水分≤8%。当有50%～60%的种子露白时即可播种。每亩撒播1～2kg，当幼苗长有两片真叶时进行间苗，苗距1cm，以后再进行1～2次间苗。
2.移栽过程。单株定植。定植密度每亩定植2.2万～3.5万株，行株距（15～20cm）×（20～25cm）。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶为宜，边栽边封沟平畦。
3.田间管理。幼苗定植后应给付浇水、灌溉。气温过高，可浇小水降温，蹲苗期内停止浇水。定植后至封垅前，中耕3～4次，中耕结合培土和清除田间杂草。
（四）采收贮藏
1.采收过程。寒露后开始采收。要求冠高80～100cm、根茎直径5～8cm、梗茎肥硕、叶片翠绿有光泽。使用手铲或短镢采收，保留须根，留置五分原土。
2.收获储存。封埋封丘芹菜按需分次在春节前后出土取出，工具要求清洁、卫生、无污染。根据气候条件在室外或室内解冻，去除外层腐烂黄叶，保留5～8枝嫩茎、保留须根。清洗分拣好封芹，清洗用水要求为无污染深层地下水，动作要求轻柔，尽量不损伤芹菜嫩茎，保持茎、芽、叶完整。
（五）质量特色
1.感官特色。根似龙首，叶似凤尾，茎鞘如笙，色泽鹅黄清雅，入口甘甜脆嫩，细品芹香悠远，回味余韵绵甜，封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜，生食脆而无渣，熟食鲜香兼有，具有蔬、果、药三品同源之特点。
2.理化指标。每100g含维生素C3.74mg，总糖1.16mg，粗纤维0.8mg，铁0.17mg，锌0.16mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
封丘芹菜产地范围内的生产者，可向河南省新乡市封丘县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。封丘芹菜的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
