一、地理标志产品名称
梅子贡茶。
二、申请人
湖北省竹溪县质量技术监督局。
三、产地范围
梅子贡茶产地范围为湖北省竹溪县蒋家堰镇、中峰镇、鄂坪乡、汇湾乡、泉溪镇、 梅子垭茶场、杨家扒综合农场、双竹林场共8个乡镇农林特场现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
福鼎大白茶及产地范围内适制梅子贡茶的其他品种。
二、立地条件
产地范围内海拔400m至1200m，土壤黄棕壤，pH值4.5至6.5，有机质≥1.5%， 土层厚度≥0.6m。
三、栽培管理
1．栽植：分扦插苗和实生苗两种方式。扦插苗3月上旬至中旬、10月中旬至下旬 栽植，双行每667㎡（亩）栽植2400丛至3000丛、7500株至8000株，单行每667㎡ （亩）栽植1300丛至1400丛、4000株至4500株；实生苗11月至翌年2月播种，双 行种植，每穴茶种4粒至5粒。 2．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、采摘
4月上旬至5月上旬，人工采摘，采单芽、一芽一叶。
五、加工工艺
1．工艺流程：摊青→杀青→揉捻→初干→紧条→足干。 2．工艺要点： （1）摊青：时间6小时至8小时，摊叶厚度≤3cm。 （2）杀青：温度180℃至220℃。 （3）揉捻：成条率≥90%. （4）初干：用烘干机干燥。温度100℃至120℃。 （5）紧条：手工紧条。 （6）足干：温度80℃至90℃。
六、质量特色
1．感官特色：细秀显毫，匀整，色泽翠绿；香气清高，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮， 叶底嫩匀绿亮。 2．理化指标： 项目 指标 水分（%） ≤ 6.5 水浸出物（%） ≥ 36.0 茶多酚（%） ≥ 28.5 游离氨基酸（%） ≤ 3.0 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关 规定。
五、专用标志使用
梅子贡茶产地范围内的生产者，可向湖北省竹溪县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。梅子贡茶的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
