一、地理标志产品名称
金堂黑山羊。
二、申请人
金堂县农业产业发展服务中心。
三、产地范围
四川省金堂县境内赵镇、清江、淮口等21个乡镇。地理坐标：东经104°21′00″～104°53′00″，北纬30°29′10″～30°56′。
四、质量要求
（一）品种
川中黑山羊。
（二）环境条件
金堂县境内气候温和，雨量充沛，林木茂密，饲料饲草资
源丰富的地带。
（三）饲料
以天然饲草为主，酌情补饲。每天采食量相当于羊自身体
重的10%左右。一般不补精料，只是在母羊产后、公羊配种期
需补部分精料。
（四）饲养管理
1. 饮水。山泉水、河水或自来水。
2.疫苗和使用。按免疫程序严格进行疫病免疫；防疫器械在免疫前后彻底消毒。
3.羊只管理。选择高效、安全的抗寄生虫药，定期对羊只进行驱虫、药浴。定期定点投入灭鼠药，及时收集死鼠及残余鼠药，并做深埋处理。消除水坑等蚊蝇孽生地，定期喷洒消毒药。
4.卫生消毒。羊舍周围环境定期用2%火碱或撒生石灰消毒。每批羊只出栏后，要彻底清扫羊舍，采用喷雾、火焰消毒。定期对分娩栏、补料槽等用具进行消毒。定期进行带羊消毒，减少环境中的病原微生物。
5.病死羊处理。对可疑病羊应隔离观察、确诊。有使用价值的病羊应隔离、治疗，彻底治愈后，才能归群。因传染病和其他需要处死的病羊，应在指定地点扑杀，尸体进行无害化处理。
（五）屠宰加工
屠宰放血要完全，剥皮，去头、蹄、内脏（肾脏除外）、
大血管、乳房、生殖器；去三腺；修割整齐，冲洗干净，无病
变组织、无伤斑、无残留小片皮、无浮行、无粪污、无胆污、
泥污和血凝块。
（六）质量特色
1.感官特色。全身被毛黑色，毛短富有光泽。体型大，头中等大体质结实，结构匀称。颈长短适中，背腰宽平，四肢粗壮，蹄质坚实。成年公羊颌下有毛鬓。成年公羊体重平均70.64kg，成年母羊体重平均49.62kg。羊肉肉质细嫩，味美多汁，无膻味，食用时味香而不腻口。
2.理化指标。含钙量≥12mg/100g，含铁质≥3mg/100g，胆固醇含量≤57.2mg/100g。各种氨基酸含量丰富。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
金堂黑山羊产地范围内的生产者，可向四川省成都市金堂县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。金堂黑山羊的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
