一、地理标志产品名称
富源魔芋。
二、申请人
富源县魔芋协会。
三、产地范围
云南省曲靖市富源县中安镇、后所镇、墨红镇、大河镇、营上镇、竹园镇、富村镇、黄泥河镇、十八连山镇、老厂镇、古敢乡共11个乡镇。地理坐标：东经103°58′～104°49′，北纬25°02′～25°58′。
四、质量要求
（一）品种
选择当地种植历史悠久的花魔芋品种。种芋要求表面光滑、
表皮有光泽、表面光滑、圆形或椭圆形、芽窝小、顶芽粗壮、
无疤无病无伤，球茎充分成熟。
（二）立地条件
产地一般选择海拔为1600～2100m，土壤主要类型为红壤、黄壤、紫色土。土壤pH值5.5～7.0，年平均气温为13.8℃，年降雨量1100mm，年均相对湿度75%，无霜期≥242天，气候温暖湿润、风力较小，土层深厚，土壤肥沃，土质疏松的山区或半山区耕地。
（三）栽培管理
1.整地：深耕、垄细、无杂草。
2.播种。播种最适时间为清明、谷雨节令。播种要求：开沟理墒，沟深30～40cm，沟宽30cm，采用1.5～2.0m开墒的小墒种植，商品芋株行距为30×40cm，种芋株行距为20×30cm。播种深度10～15cm，采用条播或打塘点播。
3.肥料。重施基肥，每亩施入腐熟农家肥1500～2000kg。生长期采用两次氮磷钾复混肥追肥，一次为追施提苗肥，用量20～25kg，另一次为膨大期追肥，用量30～40kg。
4.田间管理。清沟：雨后及时清沟。除草：采用人工拨草，及时清除田间杂草。
（四）采收
魔芋成熟后，自然倒苗即可采收。采收方法：选择晴朗天气人工采收。
（五）质量特色
1.感官特色。耐病性较强，种芋萌芽出苗能力强，块茎膨大系数高。块茎表皮光滑，易于机械削皮、加工，肉质白色，干片质量好。叶柄长30～60cm，基部直径2.5～6.0cm，圆柱状，表面光滑，颜色肉色，表面有不规则的墨绿色斑块；叶片为大型复叶，颜色为浓绿色，完全展开为伞状，掌状全裂，通常3裂，第一裂片长25～65cm，小裂片6片，互生，大小不等，形状为椭圆形，侧脉多，纤细，平行，近边缘联合为弧形集中脉。地下块茎形状近球型，底部稍平，芽窝较浅，黑褐色；顶芽肥大，有粉红色鳞片包被，块茎皮色上半部为褐色，下半部为浅褐色，薯肉白色。
2.理化指标。魔芋是一种低热能、高膳食纤维的食品。所含的膳食纤维对营养平衡能起到调节作用，含人体必需的6种氨基酸。其中：鲜魔芋葡甘露聚糖含量≥20%，粘度≥1000mpa.s，氨基酸总量≥2000mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
富源魔芋产地范围内的生产者，可向云南省曲靖市富源县知识产权局知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。富源魔芋的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
