一、地理标志产品名称
乐业辣椒。
二、申请人
会泽县经济作物技术推广站。
三、产地范围
会泽县境内，主要涉及乐业、迤车、金钟、者海、火红五个乡镇区域。地理坐标：东经103°22′00″～103°37′00″，北纬26°29′00″～26°47′00″。
四、质量要求
（一）品种
主要选用本地的传统优良地方品种，如乐业羊角椒、二角
椒，乐业辣椒因种植在乐业槽子且辣椒果实形状似羊角而得名。
（二）立地条件
选择周围不存在坏境环境污染，地势平坦，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的壤土地块，周围附近无工业“三废”排放，远离交通干道。
（三）栽培管理
1.育苗。每年在2月至3月份采用塑料拱棚育苗，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
2.播种。选择无风、晴朗的天气，午前播种，每1m2播种量为10～15g，播种前将苗床浇足底水，待水渗完后把种子均匀撒播于苗床上，再盖上一层1cm厚的苗床土，床面用地膜覆盖保温保湿。
3.苗期管理。播种后，保持棚内昼温25～30℃，夜温18～20℃，至出苗70%时，及时揭去床面地膜及覆盖物，并向床面撒一薄层细土弥缝保墒，防止苗倒露根。视幼苗长势追施尿素2～3次。幼苗明显缺水时，适当浇水。定植前10天逐渐将覆盖物全部揭去，进行露天炼苗。
4.整地。选择前茬未种过茄科作物的地块，清除田间杂草及前茬作物的残枝落叶，翻耕晒垡，精细整地。
5.定植。幼苗长至7～10片真叶时及时移苗定植。采用宽窄行起垄覆膜栽植，宽行70～80cm，窄行40cm，塘距30～35cm，肥地宜稀，瘦地宜密。
6.水肥管理。定植成活后，每667m2追施尿素4～6kg，土壤施肥要注意离根脚8～10cm打塘施，施后盖土、浇水，以防烧根，采收前20天内禁施任何肥料。
（四）采收
果实采收的标准是整果变为红色，全株90%以上的果实红熟时连株带果一次性采收，8～10株扎成一把，悬挂晾干，再采摘上市。
（五）质量特色
1.感官特色。果形：果长10～19cm，果肉厚0.1～0.2cm，平均单果质量5～12g，果实长羊角形，果面光滑，先端渐尖、微弯，色泽鲜艳，油亮红润、透明，外表光滑、成熟果鲜红或深红色。
2.理化指标。乐业辣椒色泽鲜艳，油亮红润、辣味纯正适中、营养价值丰富；每100g辣椒产品中，维生素C含量≥150mg、辣椒素含量≥26.6mg，粗纤维含量≥24.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
乐业辣椒产地范围内的生产者，可向云南省曲靖市会泽县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经云南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。乐业辣椒的检测机构由云南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
