一、地理标志产品名称
大荔冬枣。
二、申请人
大荔县农业技术推广中心。
三、产地范围
陕西省渭南市大荔县高明、两宜、范家、双泉、许庄、安仁、朝邑、埝桥、冯村、城关、平民、赵渡、下寨、羌白、官池、苏村、韦林等现辖行政区域。地理坐标：东经109°43′～110°19′，北纬34°36′～35°02′。
四、质量要求
（一）品种
选用适宜当地种植的优良品种。
（二）立地条件
区域内地势平坦，土壤类型以粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好。
（三）栽培管理
1.育种。选择适合当地气候条件和土壤类型的优良品种，确保其具有良好的适应性和抗病虫害能力。使用经过检疫合格的苗木，以保证品种纯度和健康状况。
2.定植。定植时间通常在春季或秋季，当气温适中时进行。定植前需对土地进行深耕，改善土壤结构，增加透气性。按照规定的株行距（一般为3m×4m或根据实际情况调整）挖定植穴，施入适量基肥后将苗木栽植，并浇足定根水。
3.土壤管理。保持土壤有机质含量丰富，有利于保墒和提高土壤肥力。实施合理的耕作制度，如轮作、间作等，减少连作障碍，促进土壤微生物活动。根据土壤检测结果，适时进行土壤改良，调节pH值，确保适宜的土壤酸碱度。
4.树体管理。采用“一防二保三促”的栽培技术，重点是萌芽期防绿盲蝽、保花保果和果实膨大、提前成熟及树体营养积累。进行适当的修剪，包括摘心、疏果等措施，以调控树冠结构，改善通风透光条件，提高果实品质。在采收后及时进行树体养护，为来年的生长做好准备。
5.科学施肥。基于树龄、树势和产量目标制定科学的施肥方案，注重，避免过量使用氮肥。果实膨大期追施磷钾肥，促进果实发育；采果后施用有机肥和磷酸二铵，增强树体的养分储备。推广使用缓释肥料和生物肥料，减少化肥用量，降低环境污染风险。
6.水分管理。根据天气情况和土壤湿度合理灌溉，特别是在干旱季节要保证充足的水分供应。采用节水灌溉技术，如滴灌、微喷灌等，提高水利用效率，同时注意排水系统的建设，防止积水影响根系健康。
7.环境、安全要求。生产过程中应严格遵守相关法规和技术规程，控制农药残留，确保产品质量安全。
（四）质量特色
1.感官特色。果个大，状如苹果，果面平整光洁，平均单果重20g左右；皮酥脆，果皮薄而脆，白熟期绿色，后赭红色，色泽光亮；肉细嫩，果肉绿白色，口感细嫩酥脆；味香甜，含糖量高，口感甜香。
2.理化指标。含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，可溶性固形物含量34%～38%，维生素C含量352cg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
大荔冬枣产地范围内的生产者，可向陕西省渭南市大荔县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。大荔冬枣的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
