一、地理标志产品名称
临猗苹果。
二、申请人
临猗县果业发展中心。
三、产地范围
山西省运城市临猗县辖8镇（猗氏镇、嵋阳镇、临晋镇、七级镇、东张镇、孙吉镇、三管镇、耽子镇）5乡（楚侯乡、庙上乡、角杯乡、北辛乡、北景乡）3区（牛杜工贸区、卓里工贸区、闫家庄工贸区）375个行政村。地理坐标：东经110°17′30.7″～110°54′38.9″，北纬34°58′52.9″～35°18′47.6″。
四、质量要求
（一）品种
红富士、秦冠等。
（二）立地条件
四季分明，光照充足，昼夜温差大，平均海拔高度600～800m，坡地排水好。地带性褐土，黄土母质，土壤pH值7.75。
（三）栽培管理
1.品种选择。苗木要求无毒无菌无冻害的良种苗木中，一般粗度达到1cm，高度达到100cm。
2.土肥水管理。果园土地平整，土层深厚，活土层60cm以上。每666.7m2施用无害化处理的有机肥3000kg以上，以秋施基肥为主，其余按照花前、花后、幼果膨大期等物候期结合降雨施用。
3.整形修剪。主要树形为自由纺锤形，树高3m左右，冠径2～3m，主枝12～15个，树冠扁圆形，适用于株距3～4m的果园。纺锤形的主枝角度80°左右，小冠疏层形主枝角度70°左右。
4.花果管理。调节花、叶芽的比例至1∶3～4，花期采用蜜蜂、壁蜂和人工授粉，谢花后10天开始疏果。谢花后30-40天开始套袋，6月中下旬结束。套袋前进行疏果和喷施2～3次杀菌杀虫剂并补钙。采收前7-10天去掉纸袋，摘袋后立即在树下铺反光膜，待果实向阳面着色后进行转果，使果实背阴面全部着色。
（四）采收加工
适时采收，采摘时轻拿轻放，避免碰压刺伤。
（五）质量特色
1.感官特色。85mm苹果为大型果，平均单果重220～350g，最大单果重500g。果实多为圆形，果形指数0.8左右，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。果实大小一等品率80%以上，果实表面颜色一等品率90%以上。
2.理化指标。果实可溶性固形物含量为≥12.5g/100g，总膳食纤维1.5～2.0g/100g，维生素C含量≥4.0mg/100g，钾含量110～120mg/100g，总黄酮（以芦丁计）≥0.022g/100g，水分含量≥84.5g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
临猗苹果产地范围内的生产者，可向山西省运城市临猗县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。临猗苹果的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
