一、地理标志产品名称
巴公大葱。
二、申请人
泽州县巴公双丰园大葱专业合作社。
三、产地范围
泽州县的巴公镇、高都镇、大阳镇、下村镇、陈沟乡等14个镇3个乡。地理坐标：东经112°31′～113°14′，北纬35°12′～35°42′。
四、质量要求
（一）品种
适合当地种植的品种。
（二）种植条件
土壤为原体中黄褐色土壤，质地较粘，淋溶作用弱，渗水
性质较好，土壤肥沃。
（三）栽培管理
1.整地。耕翻土地耕后细耙，整地作畦。
2.播种。顺畦浇水，水渗下后，将种子撒在畦内。经过8-10天种籽相继而出。
3.水肥管理。用沼液沼渣结合水进行灌溉。
4.定植。时间一般在5月上旬，行距为50～60cm，沟深20～25cm，株距5～6cm。
5.除草。定植后中耕除草2次左右。
6.追肥。以沼液沼渣为主，结合水进行灌溉，追肥每年按3～4次为宜。
（四）采收加工
1.采收。11月上旬大葱地上部分停止生长，及时刨收。
2.采收处理及贮存。大葱刨收后，抹去葱白上的土，捆成捆，然后贮藏并加工成冻干保鲜的葱花。
（五）质量特色
1.感官特色。葱全长一般1m多，葱白长60余cm，头部有拳头大的疙瘩，一般每根重500g左右，大者重750g。因巴公大葱又长又壮，被群众形象地呼为“扁担葱”。把一株巴公大葱放在案上，只需用刀面一拍，层层鳞茎便自动崩开，小片葱白似满案飞花，用其烹、炒、炸时抢火候，效果好，味道美。葱白肉厚心实，组织结构严密。单株独茎不分瓣，味浓辣烈。
2.理化指标。大葱属百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的草本植物，具有较高的营养和保健功效。每百克巴公大葱含磷量为45.8～48mg、含钾量346～349mg、含钙量61～63mg、含镁量为15.5～17.0mg、维生素C含量为17.9～18.3mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
巴公大葱产地范围内的生产者，可向山西省晋城市泽州县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。巴公大葱的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
