一、地理标志产品名称
绛县柴胡。
二、申请人
绛县果业发展中心。
三、产地范围
山西省绛县境内古绛镇、横水镇、冷口乡、郝庄乡、陈村镇、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、南樊镇10个乡镇。地理坐标：东经110°24′～110°48′，北纬35°20′～35°38′。
四、质量要求
（一）品种
北柴胡。
（二）立地条件
耐寒、耐旱、怕涝、宜选干燥山坡，土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的砂质壤土栽培。
（三）栽培管理
1.翻土。选择含腐殖质较多、有机质含量较高的疏松肥沃的壤土或沙壤土，将土壤深翻20～25cm，整平。
2.选种。当年采收的种子秋播时无需做任何处理，结合整地，当时播种，可用赤霉素、高锰酸钾处理提高种子发芽率。
3.播种时间。可春播也可秋播。春播宜在3月下旬至4月上旬播种。秋播可在8月中旬播种，一般不迟于9月中旬。
4.播种密度。根据所选择的种植模式不同，播种密度也不同。单作：按行距20～25cm，深度2.5～3.0cm开沟，用种量5kg/亩左右；间作套种：播种深度要求在1～1.5cm之间，2～3kg/亩左右；覆膜穴播：2kg/亩左右。
5.间苗定苗。选择阴天或墒情较好的早晨查苗定苗。苗高3～5cm时按株距5～6cm间苗，苗高6～8cm时进行补苗、定苗。
6.施肥追肥。每亩施腐熟农家肥2000～3000kg，或商品有机肥120kg左右，尿素15kg，过磷酸钙20～30kg，硫酸钾5kg。生长第二年，返青期追施尿素5kg/亩，拔节期继续追施尿素5kg/亩。
（四）采收加工
1.采收。采收期为9月下旬至10月上旬。采挖时要挖全根，尽可能避免断根。
2.采后处理及贮藏。从根冠处剪去芦头和基生叶，晾晒至干燥为止；也可除去残茎叶后用清水进行冲洗，摘去细根，晾至表面无水分后趁鲜切片，然后晒干或烘干，烘干时温度控制在60～70℃；外观性状以质地坚实、根长、洁净、无芦头残存者为佳。
（五）质量特色
1.感官特色。呈圆柱形或长圆锥形。长6～15cm。直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个整基或短纤维状叶基，下部分枝。表面浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮部浅棕色。木部黄白色。气微香，味微苦。
2.理化指标。按干燥品计算，含水分≤9.3%，含柴胡皂苷a（C42H68O13）和柴胡皂苷d（C42H68O13）总量≥0.34%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
绛县柴胡产地范围内的生产者，可向山西省运城市绛县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。绛县柴胡的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
