一、地理标志产品名称
斗山杏仁。
二、申请人
广灵县斗山杏仁协会。
三、产地范围
山西省广灵县一斗泉乡境内，全乡辖18个行政村。地理坐标：东经113°51′～114°24′，北纬39°35′～39°55′。
四、质量要求
（一）品种
“优一”仁用杏。
（二）立地条件
土壤为山地褐土、栗钙土，pH值8～9。土层深厚1.0m以上，地下水位2.0m以下。
（三）栽培管理
1.土壤管理。深翻改土，修树盘。
2.苗木繁育。以棠梨作砧木采穗嫁接，嫁接时间7月下旬至8月下旬。
3.栽植时间。12月至次年2月。
4.整形修剪。采取剪、拉、疏的方法，使主干疏层形或疏散开心形。
5.病虫害防治。防治以频振式灯光杀虫灯和粘虫板为主，或用黄烟叶和蓖麻植株，捣烂提取汁液防治。
（四）采收
杏颜色由青变黄，7月上中旬开始采摘。
（五）质量特色
1.感官特色。种子核果状，具长梗、下垂、椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5～3.5cm，直径1.5～2cm；成熟时淡黄色或橙黄色；种皮骨质，淡黄色，常具2（稀3）纵棱：内种皮膜质，淡红褐色。
2.理化指标。蛋白质≥20g/100g；不饱和脂肪酸≥30g/100g；铁≥2.7mg/100g；磷≥250mg/100g；总黄酮（以芦丁计）≥0.05g/100g；维生素E总量≥15.5mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
斗山杏仁产地范围内的生产者，可向山西省大同市广灵县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。斗山杏仁的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
