一、地理标志产品名称
磐安茭白。
二、申请人
磐安县农业技术推广中心。
三、产地范围
浙江省金华市磐安县尚湖镇、玉山镇、尖山镇等3个乡镇行政区域共70个行政村（社区）。地理坐标：东经120°32′～120°47′，北纬29°32′～29°49′。
四、质量要求
（一）品种
选择适合本地环境条件的单季茭白品种，以“金茭1号”为主。
（二）立地条件
生态环境优良，无污染源，有机质含量2%以上，周围植被保护较好，水利条件较好的水田。
（三）栽培管理
1.育苗。秋季割取薹管进行平铺育苗后分苗移植。
2.定植。在9月-11月或来年春季3月中旬至4月上旬大田定植。
3.施肥。基肥：施用商品有机肥1000公斤/亩。追肥：分为提苗肥、分蘖肥、孕茭肥三次，亩用量分别为尿素7.5kg、三元复合肥40kg、三元复合肥40kg。
4.田间管理。定植后先深水活苗，后浅水促进分蘖，适时搁田，高温及孕茭期适当加深水位。
5.除草耘田。进入分蘖后期，结合耘田，用时清除下部的枯黄叶、病叶和虫卵叶，同时进行疏苗，将密集、细小的分蘖除去，每墩保留壮苗7株左右。搁田后、孕茭前再进行一次剥老叶，并将剥下老叶踩入土中，做到剥叶不伤苗。
（四）采收
肉茭显著膨大，茭壳一侧露白0.5cm时采收，每1-2天采收1次。
（五）质量特色
1.感官特色。茭体梭形美观，表皮洁白光亮，口感鲜嫩微甜。
2.理化指标。蛋白质≥1%，粗纤维≤0.9%，总糖≥2.5%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
磐安茭白产地范围内的生产者，可向浙江省金华市磐安县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。磐安茭白的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
