一、地理标志产品名称
清水半夏。
二、申请人
清水县经济作物工作站。
三、产地范围
甘肃省天水市清水县永清镇、红堡镇、白沙镇、秦亭镇、山门镇、白驼镇、黄门镇、新城乡、土门乡、王河镇、松树乡、贾川乡、远门乡、丰望乡、草川乡、陇东乡、金集镇、郭川镇共18个乡镇240个行政村。地理坐标：东经105°45′～106°30′，北纬34°32′～34°56′。
四、质量要求
（一）品种
狭三叶半夏、柳叶形半夏等叶形的优良品种。
（二）立地条件
产区种植地应选在靠近水源，背阳的塬台、梯田地或缓坡地的砂壤土。土壤土质要求疏松、肥沃、排水良好。
（三）栽培管理
1.选地整地。应选择从未种过半夏或与粮食作物倒茬4-5年后的地块种植且土质疏松肥沃，排水良好、灌溉便利、无污染的田块种植，前茬以豆科、禾本科作物为宜。
2.选种。半夏主要采用块茎繁殖，选择野生地采挖的或单留种地收获的种茎进行大田栽培和小拱棚栽培。
3.施肥做畦。以高温堆沤的农家肥为主，配以草木灰。亩施农家肥2500～4000kg，过磷酸钙15～20kg，整地时作基肥一次施入。在整好的地内做畦，畦宽1.5～1.8m，畦长4.5～5.0m，畦埂高15～20cm，一般将栽培畦整为并列的两行，长度方向最好与当地风向垂直，并在畦宽埂侧作一条宽40cm的灌水畦沟，畦块适宜20m一段。
4.播种。播种前，对种子进行筛选，除去质软、腐烂、有气味的种子。每亩播种200～250kg，适当密植。半夏春、秋季均可播种，春播在3月下旬至4月上旬，秋播在10月下旬至11月上旬。
5.田间管理。一般覆膜在春分时进行，不宜过早，早覆膜能早出苗但易受晚霜冻害，造成减产，覆膜后待田间有50%出苗即可揭去地膜。
6.追肥。进入5月中下旬就应该进行第一次追肥，6月中旬至下旬第二次追肥，每次追肥应选天气晴朗的下午进行。
（四）采收
块茎种植的当年可采挖，珠芽种植的2年后采挖。可在10月植株倒苗后采挖。选择晴天，用爪钩或铁镐将半夏整棵带叶翻在一边，拣出块茎，倒苗后的植株掉落在地上的珠芽应采收前拣出，同时注意剔除畸形和发软以及损破的块茎。
（五）质量特色
1.感官特色。呈类球形，有的稍偏斜，直径1.2～1.6cm，一二极品率占60%以上，表面光洁白色，较光滑，质坚实，富粉性，粒大，无粗皮。表白色或浅黄色，质坚实，断面白色，富粉性。气微，味辛辣，麻舌而刺喉。
2.理化指标。水分≤12.8%、总灰分≤2.1%、浸出物≥10.0%、含量（以干燥品计算，含总琥珀酸（C4H6O4）计）≥0.30%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
清水半夏产地范围内的生产者，可向甘肃省天水市清水县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经甘肃省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。清水半夏的检测机构由甘肃省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
