一、地理标志产品名称
乳山大花生。
二、申请人
乳山市农业农村事务服务中心。
三、产地范围
山东省乳山市15个镇（办事处），601个行政村。地理坐标：东经121°11′～121°51′，北纬36°41′～37°08′。
四、质量要求
（一）品种
选用优质、抗病、适应性广、商品性好的传统种植品种，
有8130、花17、花育22、花育25 等。
（二）立地条件
产地选择地势平坦、土壤结构适宜、理化性状好，土层深30cm以上的轻壤或砂壤地，地力中等以上，旱能浇，涝能排，不内涝，不高燥的生茬地或轮作倒茬地块。
（三）栽培管理
1.施肥。以有机肥为主，适施化肥，增施生物菌肥及各种微肥。
2.生产管理。为保证乳山大花生特有品质，生产过程中主要有以下五点，一是播期；二是足墒浅播；三是合理密植；四是覆盖地膜；五是轮作换茬。
（四）采收
花生群体大部分荚果果壳硬化，网纹清晰，果皮外表呈现铁青色，果壳内壁发生青褐色斑片，即所谓“铁里”或“金碗”，这时应及时收获。收的过早、过晚均影响产量和质量。
（五）质量特色
1.感官特色。良好的生态环境和生长条件，使乳山大花生具有出米率高，英果大，籽仁椭圆饱满，种皮粉红，色泽鲜艳，生食香中带甜，口感尤佳的特点。
2.理化指标。乳山大花生含有13种维生素和26种矿物元素，不含胆固醇和反式脂肪酸。蛋白质≥23.0%、脂肪42.0%～45.0%、棕榈酸8%～10%、硬脂酸3%～5%、油酸50%～55%、亚油酸≥26.0%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
乳山大花生产地范围内的生产者，可向山东省威海市乳山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。乳山大花生的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
