一、地理标志产品名称
盐池滩羊。
二、申请人
盐池县人民政府。
三、产地范围
宁夏回族自治区盐池县花马池镇、大水坑镇、惠安堡镇、高沙窝镇、王乐井乡、冯记沟乡、青山乡、麻黄山乡共8个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种
滩羊。由农业部或自治区农牧厅确认的种羊场提供的合格
种源。
（二）饲养环境
产地范围内日照长，盐碱性土壤，土壤pH≥7.5，有丰富的
天然草地，主要植物包括甘草、披肩草、苦豆子、百里香、薄
荷、茵陈、柴胡、黄芪、沙参、蒺藜、知母、百浆草、车前草
等，浅层水的分布较广，水位浅，pH≥7.5。
（三）饲养管理
1. 饲养条件。所用饲料至少50%来自当地的玉米、荞麦、
糜、谷籽实等能量饲料；胡麻饼、葵花饼等蛋白质饲料；胡萝
卜、土豆等多汁饲料及农作物秸秆、青贮玉米、柠条、苜蓿等
粗饲料；所喂饲草20%以上产自产地范围内天然草地的青干草。
2.饲养方式。全舍饲。
3.羊舍条件。育肥羊≥1.0m2/只，运动场应为羊舍面积的2～5倍。
4.环境、安全要求。饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）出栏要求
二毛羔羊，35-45 日龄左右，毛股长度达到7～8cm 出栏；
育肥羔羊6-8 月龄，体重30～35kg。
（五）屠宰加工及贮运
1. 羊源。产自产地范围内的符合前述一至三项要求的健康
羊只。
2.屠宰环境要求。在符合国家相关要求的屠宰厂屠宰。
3.贮存与运输。冷鲜肉在0～4℃下贮存运输；冷冻滩羊肉在-18℃以下贮存运输。
（六）质量特色
1.感官特色。（1）活体羊。体躯毛色为白色，头部、眼周围和两颊多有黑色、黄色斑块或斑点。被毛毛股有规则的弯曲，细而柔软，背腰平直，胸较深，四肢端正，蹄质坚实，尾尖下垂尾根宽，尾尖细而圆一般达飞节以下。公羊有螺旋形角向外伸展，母羊一般无角或有小角。（2）羊肉。胴体表面被覆一层2～3mm的白色脂肪，分布均匀，三角形或楔形脂尾丰满、润滑，尾尖细圆达飞节；肌纤维细，肉色鲜红，肌肉细嫩，肉味清香，无膻腥味。
2.理化指标。（1）活体羊。二毛羔羊活体重9～15kg，毛股长度7～8cm；育肥羊活体重30～35kg。（2）羊肉。一级：胴体体重15～16kg，背膘厚度0.18～0.22cm，GR值5～7mm，脂肪或肌肉硬实，全身骨骼略显露，腿部较丰满充实，略有肌肉隆起，背部和肩部比较丰厚。二级：胴体体重13～15kg或16～18kg，背膘厚度0.15～0.18cm或0.22～0.25cm，GR值7～9mm或3～5mm，脂肪或肌肉较硬实，肩隆部及颈部脊椎尖稍突出，腿部欠丰满，无肌肉隆起，背部和肩部厚稍窄。三级：胴体体重10～13kg或18～21kg，背膘厚度0.10～0.15cm或0.25～0.30cm，GR值9～11mm或2～3mm。脂肪或肌肉较略软，全身骨骼无显露，腿部丰满充实，有肌肉隆起，背部和肩部丰厚或肩隆部及颈部脊椎尖稍突出，腿部窄廋，有凹陷无肌肉隆起，背部和肩部厚稍窄、薄。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
盐池滩羊产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区吴忠市盐池县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。盐池滩羊的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
