一、地理标志产品名称
盐池黄花菜。
二、申请人
盐池县农业技术推广服务中心。
三、产地范围
盐池黄花菜生产区域主要集中在惠安堡镇。地理坐标：东经106°33′00″～107°47′00″，北纬37°04′00″～38°10′00″。
四、质量要求
（一）品种
黑嘴花，俗称黑鸭嘴。
（二）立地条件
土壤类型为黄壤土，有机质含量0.5%～1.5%，土壤pH值8.5左右。
（三）栽培管理
1.栽植时间。选择于采摘后的10月份或“冬苗”后的3月-4月，挖取宿根分株栽植。栽植的行距1.2m，穴距0.5m，每穴栽3～4株，每株株距10cm，呈三角形或四边形。
2.肥水管理。花薹抽出前，亩施尿素15kg，浇足第一水；花薹抽出15～20cm时，亩撒施尿素30kg；花薹抽齐，亩撒施尿素10kg，抽薹到采摘，每隔1周浇一水；采摘中后期，每隔1周喷施500倍液磷酸二氢钾，采摘结束后浇一水，封冻前进行冬灌蓄墒。
3.病虫害防治。在返青时用敌百虫、辛硫磷，灌根防治地老虎，可喷乐果；用20%双甲脒杀虫螨剂溶液防治蚜虫、红蜘蛛；在采收后可喷代森锌防治锈病。
（四）采收加工
1.采收。6月-8月底。花蕾饱满未放、中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端乌嘴、尖嘴处似开非开时采收。采摘的最佳时间上午6时-10时、下午14时-16时。
2.加工。采用蒸锅蒸熟，晒场晾晒的传统方法，蒸制的花蕾须凉一个晚上，时间不少于10小时，然后晾晒或进行烘干，水分自然回潮到14%、15%时，密封包装。
（五）质量特色
1.感官特色。盐池黄花菜较同类产品花长1～2cm，花瓣肥厚，条纹清晰，色泽棕黄，嘴部乌黄，无油性，条子长粗壮均匀，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
2.理化指标。盐池黄花菜有爽快的清香气，味鲜质嫩营养丰富，蛋白质含量为12.1%～12.6%，钙含量为0.35%～0.41%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
盐池黄花菜产地范围内的生产者，可向宁夏回族自治区吴忠市盐池县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经宁夏回族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。盐池黄花菜的检测机构由宁夏回族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
