一、地理标志产品名称
东大寨苹果。
二、申请人
青岛东大寨果蔬专业合作社。
三、产地范围
山东省青岛市莱西市河头店镇东大寨村、何家屯村、塔尔寨村、东野村、西野村、杨家屯村、李家泊子村、王家泊子村、小沟子村、大沟子村、小里庄村等11个村庄。地理坐标：东经120°27′～120°36′，北纬36°55′～37°03′。
四、质量要求
（一）品种
红富士、2001 年红富士、明月、鲁丽等。
（二）立地条件
平坦或坡度≤150的岭坡地，土壤中性或微酸性，pH值在6.5～7.5，土层深厚，其有机质含量1%以上，全氮高于0.8g/kg，速效磷高于5mg/kg，速效钾高于50mg/kg。有足够的供水和排水能力。水源水质要无污染，pH值5.5～8.5。
（三）栽培管理
1.肥水管理。幼龄果园通过深翻改土使活土层达到50～60cm。要求幼园亩施优质基肥3000kg以上，成龄园5000kg以上，以优质土杂肥和圈肥为主，同时使用生物有机肥300～400kg。
2.整形修剪。树形以纺锤形和小冠疏层形为主，严格控制树冠高度和枝量，覆盖率不超过70%，亩枝量生长季控制在8～10万个。
3.花果管理。严格控制负载。红富士苹果控制在2500～3000kg以内。加强人工授粉和利用蜜蜂、壁蜂传粉，加强疏花疏果。
（四）采收
根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种应分期采收。采收时，轻拿轻放。
（五）质量特色
1.感官特色。色泽鲜艳、果型端正，果面光洁、发育充分、果肉黄、肉脆汁多、酸甜适度、果香浓郁、耐储藏。
2.理化指标。果实可溶性固形物（%）≥14.3%，酸含量为0.2%～0.4%，果实硬度（N/cm2）≥8.60。定性检测芳香类物质种类不低于22种，定量检测香气成分含量较高。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
东大寨苹果产地范围内的生产者，可向山东省青岛市莱西市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山东省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。东大寨苹果的检测机构由山东省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
