一、地理标志产品名称
姜家店大米。
二、申请人
吉林省柳河县质量技术监督局。
三、产地范围
姜家店大米地理标志产品保护范围以吉林省柳河县人民政府《关于确定姜家店大米地理标志产品保护地域范围的 通知》（柳政文〔2007〕27号）提出的范围为准，为吉林省柳河县姜家店乡、柳河镇、三源浦镇、驼腰岭镇、向阳镇、 安口镇、圣水镇、红石镇、亨通镇、孤山子镇、五道沟镇、凉水镇、罗通山镇、时家店乡、柳南乡等15个乡镇现辖行 政区域。
四、质量要求
（一）品种。 选用抗逆性强的吉粳88、秋田小町、松粳6号等达到姜家店大米质量特色的优质品种。 （二）土壤条件。 白浆型水稻土、冲积型水稻土、沼泽型水稻土和草炭型水稻土。土壤pH值在5.0至6.8之间，有机质含量在 2%以上。 （三）栽培技术。 1. 种子处理：选用优良种子浸种消毒5至7天，用清水洗净后催芽。 2. 育苗：旱育稀播。4月10日至15日播种，每平方米播催芽种子100g至200g，适时浇水，通风练苗。 3. 本田整地：在整地前施足底肥，施肥后翻耕，插播前灌水泡田，耙平土地等待插秧。 4. 插秧：5月中下旬以后气温稳定在12℃时开始插秧，插秧密度8300至12500穴/667平方米（亩），每穴2至 3株。 5. 追肥：6月中旬追分蘖肥，以氮肥为主；7月中旬追施穗肥，应钾肥与氮肥配合施用。 6. 灌溉：插秧后深水护秧，浅水分蘖，后期采用“浅—湿—干”间断灌水。 7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 8. 收获：在水稻充分成熟后适时收割,按品种单收、单脱、单储藏。 （四）加工工艺。 稻谷经过风选→清理（磁选）→去杂→砻谷→谷糙分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→检验→包装 →入库。 （五）质量特色。 1. 感官特征：粒呈半透明、有光泽，垩白小。米饭油亮、香、软、粘、滑，口感好，食味佳，冷饭不回生。 2. 理化特性：直链淀粉15%至18%；胶稠度≥75mm；垩白粒率≤10.0%；垩白度≤2.0%；碱消值6至7级；蛋白 质含量6%至9%。 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
姜家店大米地理标志产品保护范围内的生产者，可向吉林省柳河县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用 标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
