一、地理标志产品名称
岚皋魔芋。
二、申请人
陕西省岚皋县质量技术监督局。
三、产地范围
岚皋魔芋地理标志产品保护范围为陕西省岚皋县城关镇、佐龙镇、民主镇、花里 镇、滔河镇、石门镇、大道镇、官元镇、孟石岭乡、溢河乡、蔺河乡、漳河乡、四季乡、 晓道乡、堰门乡、铁炉乡、横溪乡共17个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。
花魔芋（A .konjac）。
（二）立地条件。
海拔500 m至1300m，土壤为黄棕壤，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.7%， pH值6至7。
（三）栽培管理。
1. 种芋：口平、窝小、碓窝状、芋头型、表面光滑、无病无伤，个体重0.5公斤
以下的魔芋球茎或根状茎。
2. 种植密度：以种芋直径的6倍为行距，4倍为株距。
3. 施肥：底肥每666.7m2 （亩）施优质农家肥3000kg以上。
4. 采收：霜降至小雪（10月至11月下旬）期间，魔芋自然倒苗，叶柄自然脱离
球茎，选晴天挖收。15日内完成销售或干制。
5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环
境。
6. 加工：采用石碳烘烤或机械化自动生产线烘干。
（四）质量特色。
1. 感官特色：
（1）鲜芋：表皮上半部呈暗褐色，下半部呈浅棕色或肉色，平滑饱满，皮薄肉 厚，质嫩呈乳白色，切开后有粘液。 （2）魔芋干：色泽为白色，少量灰白色或灰黑色，无泥沙、毛发等杂物，干净 清洁。 项 目 质 量 指 标 粘度（4号转子，12r/min30℃）mpa.s 22000 葡甘聚糖（以干基计）% ≥70 二氧化硫（g/kg） ≤1.8 水分（%） ≤12 灰分（%） ≤4.5 含砂量（%） ≤0.04 砷（以AS计，mg/kg） ≤3.0 铅（以pb计，mg/kg） ≤1.0 粒度（40—120目，%） ≥90 硒（mg/kg） ≥0.03
2. 理化指标：将魔芋干取样加工成精粉，其质量指标见下表：
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
五、专用标志使用
岚皋魔芋地理标志产品保护范围内的生产者，可向陕西省岚皋县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。岚皋魔芋的法定检测机构由陕西省质量技术监督局负责指定。
