一、地理标志产品名称
宜君核桃。
二、申请人
陕西省宜君县质量技术监督局。
三、产地范围
宜君核桃产地范围为陕西省宜君县棋盘镇、云梦乡、哭泉乡、太安镇、城关镇、彭镇、 五里镇、西村乡、尧生镇共9个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
适宜产地范围内栽培的宜核1号、清香、强特勒、香玲、维纳等品种。
二、立地条件
产地范围内海拔800m至1500m，土壤类型为黄绵土或黑垆土，有机质含量大于 等于1.5%，pH值6.5至7.5。
三、栽植管理
1．育苗：采用宜君核桃培育实生苗，采用双舌嫁接法繁育宜君核桃良种嫁接苗。 2．建园：园址选择背风向阳、土层深厚肥沃的地块；选用主栽品种一级嫁接苗，栽 植密度为每667㎡(亩)不超过22株。按照“大坑、大肥、大水、覆膜、截干、套袋”技 术栽植。 3．施肥：秋季采果后，结合土壤深耕施基肥，每株施腐熟有机肥10kg至20kg。 4．修剪整形：实行生长期修剪与休眠期修剪相结合，树形以疏层分散型和自然开心 型为主。 5．鲜果采收：青果由绿色变成黄绿色，2/3以上的果实青皮自然开裂或脱落，为最 佳采收时期。要求不同品种单独采收。 6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环 境。
四、加工
按品种单独运输、单独脱皮、单独晾晒或烘烤、单独包装，防止混杂。采收后，自 然堆沤，机械脱皮，及时清洗、晾晒或烘烤、分级包装。要求空壳率≤3%，破损率≤0.3%， 黑斑果率小于0.2%，含水率≤8%。
五、质量特色
1．感官特色：坚果充分成熟，壳面洁净，缝合线紧密，无露仁。 2．理化指标：横径≥26.0mm，平均果重≥8.0g，出仁率≥40.0%，粗脂肪含量 ≥60.0%，蛋白质含量≥12.0%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
宜君核桃产地范围内的生产者，可向陕西省宜君县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经陕西省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。宜君核桃的检测机构由陕西省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
