一、地理标志产品名称
松江大米。
二、申请人
上海市松江区质量技术监督局。
三、产地范围
松江大米产地范围为上海市松江区叶榭镇、泖港镇、石湖荡镇、新浜镇、小昆山镇、 佘山镇共6个镇现辖行政区域。
四、质量要求
一、品种
松早香1号、秀水114、秀水134、秋优金丰等同类食味特色的粳稻品种。
二、立地条件
土壤为“青紫泥”，耕作层厚度≥18cm，pH值6.4至6.9，有机质含量≥3%。
三、栽培技术
1．播种： （1）播种期：5月上旬至6月上旬。 （2）播种方式：水直播。 （3）播种量：每公顷45kg 至75kg，每公顷基本苗105万至120万、高峰苗 525万至600万、有效穗375万至420万。 2．肥水管理：通过秸秆还田及种植绿肥培肥土壤。三叶一心期开始保持2cm至 3cm浅水层，勤灌促进分蘖。扬花期及灌浆前期，保持5cm至6cm浅水层。进入乳熟期 后，采取间隙灌水。 3．环境、安全要求： 农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环 境。
四、收割
9月上旬至11月下旬，分品种收割。
五、加工
原粮→初清→精选→砻谷→碾米→分级→色选→抛光→成品。
六、质量特色
1．感官特色：米粒饱满，晶莹半透明；米饭柔软有弹性，食味清香略甜，表面油 光。 2．理化指标：胶稠度≥70mm，直链淀粉含量9%至19%。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规 定。
五、专用标志使用
松江大米产地范围内的生产者，可向上海市松江区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经上海市质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。松江大米的检测机构由上海市质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
