一、地理标志产品名称
紫阳富硒茶。
二、申请人
紫阳县人民政府。
三、产地范围
陕西省紫阳县城关镇、焕古镇、向阳镇、红椿镇、毛坝镇、麻柳镇、洞河镇、蒿坪镇、瓦庙镇、高桥镇、双桥镇、斑桃镇、洄水镇、汉王镇、双安乡、东木乡、芭蕉乡、苗河乡、广城乡、燎原乡等20个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
(一)品种
紫阳群体种。
(二)立地条件
选择保护范围内的天然富硒土壤,经过深耕重施有机肥培土,栽种紫阳群体茶树良种。
(三)栽培管理
1.建园条件。选择保护范围内的天然富硒土壤,经过深耕重施有机肥培土,栽种紫阳群体茶树良种。
2.栽培管理。遮阴、施农家肥,合理修剪。
3.鲜叶采摘。最佳采摘时间在每年的3月中旬至10月上旬。
(四)工艺流程
鲜叶摊放→杀青→做型→烘(炒)坯→造形→足干焙香→
精选→成品。
(五)产品加工
加工前分级摊放,摊放时间不得超过8 小时。采用高温快
速杀青技术和中温慢烘、低温长烘的焙香技术分级加工。
(六)质量特色
1.感官特色。肥嫩壮实、色泽翠绿、栗香浓郁、浓而不涩、醇厚回甜、耐冲泡。
2.理化指标。含硒量在0.3mg/kg以上。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
紫阳富硒茶产地范围内的生产者,可向陕西省安康市紫阳县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请,经陕西省知识产权局审核,报国家知识产权局核准后予以公告。紫阳富硒茶的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
