一、地理标志产品名称
洪洞莲藕。
二、申请人
洪洞县富硒产业协会。
三、产地范围
山西省临汾市洪洞县辖区16个乡镇。地理坐标：东经110°20′～110°50′，北纬36°15′～36°23′。
四、质量要求
（一）品种
白莲、鄂莲5 号。
（二）立地条件
土壤类型为潮土、褐土，土壤pH值8.2～8.5。
（三）栽培管理
1.栽前准备。选择土壤肥沃的藕田，每亩施3000kg的农家肥作为底肥，施肥过后要将土壤与肥料耕均匀。
2.栽种子藕。平均气温上升到15℃时，即可定植藕根；在藕田浅水区栽种，子藕之间的间距横1m，宽距1.5m，深度约为10cm，子藕与子藕的芽头相对，顶芽向下，扶正后用田泥压实。
3.田间管理。在子藕出苗之后，要及时除草追肥，水位下降需要及时灌水，水位不要超过10cm深。结藕期每亩追施以尿素为主的化学肥料15～20kg。
（四）采收
采收鲜食藕应在8月-9月进行，采收熟食藕应在休眠期进行。
（五）质量特色
1.感官特色。果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，皮白如玉，酥脆无渣，味甘多液，折断可拉丝且有独特清香味。
2.理化指标。水分70%～86%之间，淀粉≥10g/100g，维生素C≥25mg/100g，总膳食纤维≥1.4g/100g，粗多糖≥1g/100g，总黄酮含量≥20mg/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
洪洞莲藕产地范围内的生产者，可向山西省临汾市洪洞县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。洪洞莲藕的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
