一、地理标志产品名称
榆次苹果。
二、申请人
榆次区现代农业产业发展中心。
三、产地范围
榆次区境内的庄子乡、北田镇乡、东赵乡、长凝镇4个乡（镇）所属辖区范围。地理坐标：东经112°49′29″～112°53′25″，北纬37°33′54″～37°43′36″。
四、质量要求
（一）品种
榆次红星苹果。
（二）立地条件
海拔1000m以上，无霜期158天，昼夜温差大，平均气温9.8℃，极端最高温度37℃，最低为-21.2℃，平均降水量450mm，无霜期150天左右，≥10℃有效积温3605.4℃，日照时数2600-2680小时，土壤pH值8左右。
（三）栽培管理
1.苗木种植。苗木定植地径≥0.8cm优质苗种植为主。
2.种植时间。当年秋季10月底至次年4月上旬。
3.种植密度。栽植株行距3m×4m，每亩栽55株。
4.花果管理。（1）疏花蔬果。每花果间隔20cm左右，每亩留果1.5万个，每亩产量≤3000kg。（2）授粉。搭配金冠苹果授粉，与授粉树搭配比例为5∶1。（3）套袋。5月上旬采用苹果专用双层纸袋套袋。
5.整形修剪。树形自由纺锤形，冬季修剪结合夏季修剪和秋季修剪，盛果期每亩留枝6万个，花芽量≤2万个。
6.施肥。每667m2施有机肥3000kg以上，农家肥2000kg以上，每年叶面喷肥和追肥3次。
（四）采收
9月上中旬果面全红时采收。
（五）质量特色
1.感官特色。果实多为圆形，果型端正高桩，口感香脆甜爽、汁液多、芳香味浓，无涩感、果面光洁细腻、耐储存。果色全红、果肉黄色，果实表面颜色着色度90%以上。
2.理化指标。可溶性固形物≥11.5%，总糖≥10.9%，总酸≤0.45%。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
榆次苹果产地范围内的生产者，可向山西省晋中市榆次区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。榆次苹果的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
