一、地理标志产品名称
涔山芥菜。
二、申请人
宁武县农业产业发展中心。
三、产地范围
山西省忻州市宁武县涔山乡、东寨镇共2个乡镇60个行政村。地理坐标：东经110°56′32″～112°10′44″，北纬38°44′52″～39°00′00″。
四、质量要求
（一）品种
宁武县地方群体种及适宜当地种植的芥菜品种。
（二）立地条件
海拔高度1200～2200m，土壤类型为棕壤、褐土，土壤pH值7.5～8。
（三）栽培管理
1.整地施肥。亩施经高温腐熟的农家肥2000kg，翻耕晒田。
2.播种时间。5月中上旬。
3.种植密度。株距26～40cm×30～50cm，亩栽4000～5000株。
4.苗期管理。出苗后及时查苗，早间苗、定苗，出苗后4～6叶时，间苗。
5.病虫害防治。农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅。
（四）收获贮藏
1. 收获。10 月初，茎叶由绿色变为淡黄色，基部叶片脱落
时收获。
2.贮藏。在阴凉、干燥、通风处存放。
（五）质量特色
1.感官特色。质细而坚实，味辣而酸甜，外形光滑美观，白绿相间，无蛆无虫，个大块重，品质优良，营养丰富。
2.理化指标。每百克含胡萝卜素VA2.48mg，硫胺素VB0.06mg，核黄素VB20.12mg，尼克酸P～P0.8mg，抗坏血酸VC80mg，蛋白质2.2g，碳水化合物5.1g，热量2P千卡，粗纤维0.5g，无机盐1.0g，钙56mg，磷光21mg，铁1.9mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
涔山芥菜产地范围内的生产者，可向山西省忻州市宁武县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。涔山芥菜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
