一、地理标志产品名称

长街蛏子。

二、申请人

宁海县水产技术推广站。

三、产地范围

浙江省宁波市宁海县长街镇所辖长街村（九江）、城塘村、洋湖村、石桥头村、车岙、西岙、下湾塘村、长胜村、月兰村、向阳村、伍山村、下塘村、塘里村、大祝村、大湖村、浦东村、南塘村、山前村、山头村、双家村、东港村、大青村、平原村、港中村、青珠村、新五星村、文围村、新南村、龙山村、宁东村、总浦塘村、新城村、连浦村、湘田山村、五福村、岳井村、新塘村、岳墩村、李家庄村、对岙洞村、上塘村、隔洋塘村等42个行政村、环河社区与青农社区2个社区以及青珠农场。地理坐标：东经121°38′18″～121°48′22″，北纬29°06′58″～29°17′23″。

四、质量要求

（一）品种

缢蛏（Sinonovaculaconstricta（Lamarck））

（二）养殖环境

水温8～33℃为宜，盐度8～33 为宜，pH 值7.8～8.6。天然

饵料丰富，浮游植物以硅藻为优势种。涂面平缓，以泥质或泥

沙质为宜。

（三）养殖管理

1. 苗种。苗种选择本地长街蛏子（缢蛏）自然保护区的优

良品种。

2.池塘管理。（1）整涂筑塘。宜在放养蛏苗前20～25天完成。涂面四周筑宽300cm、高50cm的低坝，塘底涂面低于塘外涂面20～30cm，坝内侧挖一条比塘底涂面深20～30cm、宽50～100cm的边缘沟，塘的下角留出入水口，涨潮时海水可淹过塘坝，退潮后滩面蓄水30～40cm。塘面积以200～600m2为宜。（2）设置围网。培苗塘四周设置高1.5～2.0m的围网，围网材料用20～40目的尼龙筛网。

3.养成管理。（1）进排水根据塘内水位、水质、饵料生物量等综合因素而定。一般每半个月干露滩面1～2次潮水。（2）饵料生物培养施肥：根据养殖塘内的水色，追加有机肥或无机肥，使水体保持浅茶色或浅绿色。饵料投喂：适宜于与鱼或虾混养塘。禁止将饵料直接投到养蛏的滩面上。（3）除敌害干露蛏田涂面，用筛网淌袋刮除或手工捉除。（4）防暑和越冬增加滩面蓄水深度，保持水温稳定。一般要求滩面蓄水深度50cm以上。

（四）收获

收获规格：壳长5cm 以上，80 只/kg 以内。收获方法：挖

捕、捉捕、钩捕

（五）质量特色

1.感官特色。个体大小均匀，无畸形，贝壳完整，表面清洁，壳色呈浅黄色，壳表有黄绿色壳皮，条纹清晰，壳内壁有光泽；对外界刺激反映敏捷，用手触摸，双壳闭合迅速，进排水管及足部收缩快速；肥满度高。

2.理化指标。肉色洁白鲜嫩，活体剥开后其肌肉富有弹性；足部乳白色呈半透明状；口尝肉质鲜嫩、微甜，具有长街蛏子（缢蛏）特有的清香味。每百克鲜蛏肉含粗蛋白10～16g，粗脂肪1.6～2.4g。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

五、专用标志使用

长街蛏子产地范围内的生产者，可向浙江省宁波市宁海县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。长街蛏子的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。