一、地理标志产品名称
东乡甘蔗。
二、申请人
抚州市东乡区甘蔗行业协会。
三、产地范围
江西省抚州市东乡区所辖小璜镇、孝岗镇、瑶圩乡、王桥镇、虎圩乡、邓家乡共计6个乡（镇）现辖行政区域。地理坐标：东经116°20′15″～116°51′42″，北纬28°02′22″～28°30′50″。
四、质量要求
（一）品种
当地东乡甘蔗品种。
（二）立地条件
亚热带湿润季风气候，土壤以潴育型水稻土为主，疏松肥沃，pH值6.5～7.0，土壤有机质含量2.4%～3.5%；境内水资源丰富，雨量丰沛、光照充足、热量丰富、四季分明。
（三）栽培管理
1.选种。选用蔗茎粗壮、蔗芽饱满、无病虫为害的中上部蔗茎作种。将种茎用利刀斩成双芽或三芽一段，即用2%石灰水浸种4-8小时杀菌消毒。
2.适时播种、合理密植。春分前，直接用地膜覆盖栽培。春植蔗株距为10～15cm，行距1～1.2m，双行三角形放种，亩播基本苗3500～4500个芽，亩有效茎6000～8000条。
3.病虫害防治。坚持以预防为主、防治结合的原则，采用诱虫灯、太阳能杀虫灯、黄板等措施做好病虫害防治工作。
4.田间管理。在苗期（分蘖期），及时除草，结合小培土施“攻苗肥”；在分蘖盛期，进行中培土，施“攻蘖肥”：蔗株长高约1m时，结合大培土，重施“攻茎肥”；后期补施“壮尾肥”，保持田间相对干爽，剥除基部老叶，以利糖分积累及防倒伏。
5.窖藏（种）。在当年11月出现明霜天气后及时进行。
（四）收获
在11 月初霜后收获。砍收时用锋利蔗斧砍入泥3～5cm，
尽量减少蔗苑破裂，做到增收保蔸。
（五）质量特色
1.感官特色。蔗茎青绿色、中大茎，节间圆筒形，芽卵圆形（或三角形），芽尖超过生长环，芽沟较明显，茎上蜡粉较薄，根点不明显，气根较少。叶鞘较易松开，脱叶性较好，鞘背光滑茸毛少，内外叶耳不明显。叶色淡绿色，叶姿稍开张。皮薄、肉脆、爽口、汁多、碎粒少。
2.理化指标。还原糖1.50%～2.15%；维生素C5.06～6.18mg/100g；铁0.80～0.98mg/kg；蔗糖12.50～13.97g/100g。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
东乡甘蔗产地范围内的生产者，可向江西省抚州市东乡区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。东乡甘蔗的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
