一、地理标志产品名称
洋县黑米。
二、申请人
洋县质量技术监督局。
三、产地范围
洋县黑米地理标志产品保护范围以陕西省洋县人民政府《关于界定洋县黑米地理标志产品保护范围的函》（洋政函 [2005]6号）提出的范围为准，为陕西省洋县洋州镇、贯溪镇、戚氏镇、谢村镇、龙亭镇、?水镇、磨水桥镇、马畅镇、 溢水镇、黄安镇、四朗乡、长溪乡、白石乡等13个乡镇现辖行政区域。
四、质量要求
（一）品种。 秦稻二号、秦稻一号及系选品种。 （二）立地条件。 海拔460米至480米，土壤种类主要有锈斑泥沙田、锈斑?土田，有机质含量≥2.0%，pH值6.5至7.5。渠系配套， 灌溉水源充足，水质良好。 （三）栽培管理。 1.播种时间：晚熟品种4月2日至10日，中早熟品种4月10日至15日。育秧方法为温室两段育秧或薄膜保温育 秧。 2.施肥：以农家有机肥为主的平衡配方施肥，每公顷农家有机肥施用量不少于15000千克。 3.移栽：5月16日至6月5日移栽。每公顷插植22.5万穴至25.5万穴，单本插植。 4.去杂：在黑稻抽穗期、成熟期进行田间除杂，保证黑稻谷纯度。 5.收获：9月上、中旬，当90％颖壳由黑变灰褐色即可收获。 （四）加工及储藏。 1.加工：风选→筛选→磁选→取石→脱壳→色选→检验→包装入库。 2.储藏：库房干燥通风，库内相对湿度≤75％，黑谷和黑米的水分含量≤14.0％。黑谷在28℃以下储藏2至3年；黑 米真空包装储藏不超过12个月，普通包装储藏不超过6个月。 （五）质量特色。 1.感官特色：外观墨黑，黑色度≥85.0％，黑米色素（E）≥1.5，整黑米率≥96％。 2.理化指标：直链淀粉≤2.0%，碱消值≥6.0，异品种粒≤2.0%，不完善粒≤3.0％，杂质≤2.0%，水份≤14.0％。 含蛋白质≥9.0%，脂肪≥2.0%，赖氨酸≥0.3%，每百克含维生素B1≥0.35毫克、维生素B2≥0.05毫克。
五、专用标志使用
洋县黑米地理标志产品保护范围内的生产者，可向洋县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请， 由国家质检总局公告批准。
