一、地理标志产品名称
义城红薯。
二、申请人
泽州县北义城镇综合便民服务中心。
三、产地范围
山西省晋城市泽州县北义城镇刘轩窑、东张、西张、城公、小河西、王沟、蔡河、沟东、上城公、东莒、坛岭头、西村、崔庄、东黄石、黍米山、东张后、张庄、郝庄、尹东、尹西、程沟、岸则、楼岭、尹庄、北尹寨、黄六坡、河东、河底、下城公、鲁村、西黄石、南义城、北义城村33个行政村。地理坐标：东经112°57′〜112°61′，北纬35°38′〜35°41′。
四、质量要求
（一）品种
义城一号，义城二号。
（二）立地条件
土壤类型为红粘土，土层厚度＞60cm，土壤pH值＞7.5。
（三）栽培管理
1.整地施肥。秋天整地，每亩可施发酵的农家肥3000～5000kg，春天起垄覆膜前需施入纯氮肥5～7kg，磷肥40kg，钾20kg。
2.起垄覆膜。将基肥撒施于行中间后起垄。垄向南北方向，土壤解冻后温度达到要求或雨后及时整地覆膜。
3.栽培定植。破膜斜栽，密度一般为每亩4000～5000株，薯苗与水平面成45°角斜插入土，栽深5～7cm左右，栽播时只留顶部3片展开叶，其余部分连同叶片全部埋入土中，栽苗同时用辛硫磷预剂或3000倍的阿维菌素0.5kg浇入窝内，防治虫害，用土把膜口覆盖严实。
（四）收获及贮藏
10 月1 日后开始收获，霜降前收获完或霜降前五天刨完，
以传统的地窖贮藏为主。
（五）质量特色
1.感官特色。单个长约15～22cm，直径8～10cm左右，重约150～400g，薯皮紫红色，薯肉淡黄色，薯块呈纺锤形，生吃香脆，煮熟后色泽金黄，干面可口，香甜滑润。
2.理化指标。每100g淀粉含量≥20.88%、干物质≥36.16%、蔗糖每克含量≥14.429mg。
3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
义城红薯产地范围内的生产者，可向山西省晋城市泽州县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。义城红薯的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
