一、地理标志产品名称
留坝白果。
二、申请人
留坝县秦岭生态保护中心。
三、产地范围
陕西省汉中市留坝县所辖江口、玉皇庙、留侯、城关、武关驿、火烧店、马道、青桥驿8个镇75个行政村。地理坐标：东经106°38′05″～107°18′14″，北纬33°17′42″～33°53′29″。
四、质量要求
（一）品种 留坝本土白果品种。 （二）立地条件 选择光照充足、排水好、土质深厚、土壤肥沃、海拔600～1000m范围的耕地栽植。土壤种类以黄褐土、黄棕壤、棕壤为主，土层深厚，质地结构良好，有机质含量高，pH值在6.0～7.5之间。 （三）栽培管理 1. 品种选择。坚持“原生、优质、抗性强”原则，在留坝本土白果品种中选择种粒大、仁洁白、有香味、出仁率高的树种育苗繁育。 2. 繁殖方式。繁殖采用播种育苗+嫁接方法，取味美、营养价值高、丰产的母树所产白果作为种子进行培育，取当地良种母树采集健壮芽体充实的壮枝作为穗条。 3. 栽植方法。株行距为4×5m，宜疏不宜密，雌雄树比例为30∶1，采取人工授粉方式。 （四）采收 在果实自然脱落时采收，杜绝掠青采收；果皮完全采用人工、机械脱落法。 （五）质量特色 1. 感官特色。干果白色或灰白色，纺锤型或椭圆型，骨质，两侧有棱边，平均长为2.5～3cm；鲜果外种皮肉质，有白粉，有臭气，熟时橙黄色，无法食用；果仁晶莹透绿、略泛黄，口感略带苦味，久嚼清香。 2. 理化指标。每100g果仁中蛋白质含量≥13.5g、碳水化合物含量≥72g、脂肪含量≥1.5g、粗纤维含量≥1.5g；含有丰富的核黄素、胡萝卜素、白果醇、白果酮、维生素E以及有钙、磷、铁、硒、钾、镁等微量元素，17种氨基酸。 3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
五、专用标志使用
留坝白果产地范围内的生产者，可向陕西省汉中市留坝县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经陕西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。留坝白果的检测机构由陕西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。
